[轉錄]RE: [心得] 青菜冷藏保存 冰箱大小和冷度有關
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作者: ivysky (曼) 看板: cookclub
標題: Re: [問題]一個人的青菜 真難買
時間: Sat Mar 10 19:46:14 2007
※ 引述《poseidonsea (red)》之銘言：
: 這個跟冰箱大小和冷度有關
: 葉菜類只要是冷度夠的大冰箱
: 放個一兩個禮拜沒有問題
: 可以如果是單人用的小冰箱或是那種單門式無冷凍庫隔間那種
: 通常冷度不夠而且除霜效果不佳水氣高
: 葉菜類如果直接放塑膠袋
: 常常一週內會爛爛的
: 一方面是冷度不夠
: 一方面是水氣會積在塑膠袋上
: 葉子沾上水黏著就爛了
: 但大冰箱就比較沒有這個問題
小冰箱還是可以調冷度,但大冰箱的冷度比較穩定.(回前篇推文)
我的雙門小冰箱(高度約110公分高),
冷藏室的調溫器上的標示是: 弱---中---冬---強
我通常調到冬,因為中的溫度很不冷...哎! 調到強,食物容易凍傷.
通常蔬菜是放在最底層的蔬果保鮮那一格抽屜裡,保存效果很好,
但有時蔬果量太多,只好移到其他層,卻很容易就結凍凍傷,氣死了!
有一包黑木耳就結凍了,但還好不影響.
可是若是豆芽菜或一般葉菜,就凍熟了,白嫩的豆芽變透明,拿來一下就軟爛了>"<
凍熟的葉菜,也不能吃了.
有次放了一包生陽春麵也結凍,調到中溫,三天後,居然發霉了,
所以還是調到接近強的冬溫.
在中上層的食物,即使我有包報紙,防凍傷,但有時還是會凍傷半邊,
所以食材都不敢讓它貼近冰箱的內部,不然凍得更慘.
(以後..以後,我搬家,一定要買大冰箱)
現在這台冰箱的蔬果保鮮那一格實在太小了,大概六顆中型蘋果就可以塞滿它了...囧
這次年假回家裡,上了車才想到忘了把兩棵大陸萵苣帶回家,三週後回到住處,
想要收拾殘局時,卻發現大陸萵苣依然鮮綠動人,於是立刻把它拿來煮麵吃 ^0^
(因為就是放在蔬果保鮮那一格,原本是要帶出門的啦~所以連塑膠袋也沒紮緊哩~)
我很討厭連續吃同一種菜,解決的方法是在黃昏市場找人合購,買一把,兩人分.
也曾在頂好超市找到跟我有同樣困擾的人,合著買一包水果再分配.
我知道這種現場找人合購的做法,實際做起來有點困難,但,厚臉皮是可以學習的:P
我要感謝在黃昏市場裡被我提出請求的那些姐妹們(只敢找年輕人) ^^
讓我免於一週內吃七顆蘋果,而能改以兩天吃蘋果,兩天吃香蕉,兩三天吃芭樂;
讓我免於一週內全吃高麗菜,而能改以各種蔬菜,天天換口味.
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關心消費者權益~~因為我一輩子都離不開消費行為
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