[轉錄][生活] 小心！坊間魯肉飯添加「豬肉香精」!!

看板NCCU_SEED作者Valera (天光)時間18年前 (2006/04/12 17:17)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板] 作者: feathery (feathery) 看板: Gossiping 標題: Re: [生活] 小心！坊間魯肉飯添加「豬肉香精」!! 時間: Wed Apr 12 15:10:20 2006 這當然是黑心滷肉飯啊。滷肉飯可以做得很精緻（細切粗斬的帶皮肉，用醬油香料和糖來燉），也可以做得很簡單（絞肉炒一炒就加調味料下去燉），大部分的店家做的都是簡單版，豬肉醬油香料糖又不貴，有必要用到豬肉香精嗎？推文裡講到香草精，為什麼有香草精？因為真的香草太貴了，一支香草莢成本就要60~100台幣左右（看來源和品質）；可是如果你吃過真的香草做的點心，那麼你一定會認同，香草精的香味絕對比不上真正的香草讓人覺得舒服。但是大多數的人都無法辨識香料味道和天然的香味，吃到喝到天然的食材，反而覺得不夠味、不夠香、不夠好吃.... 因為大家都被人工合成的香精給荼毒了。想想你每天喝掉多少飲料？如果你養成每買一罐飲料，就看一下成分表的習慣，那麼你就知道，市面上99%的飲料，包括無糖茶飲料，裡面都有加香料.... 當你習慣不吃人工合成的香料之後，真的連吃一口統X 布丁都會覺得想吐，喝一罐草莓奶茶都會覺得不舒服，為什麼？因為那跟本不是你身體需要的東西。只要戒飲料、包裝冰品一個月（因為嗅覺細胞再生時間大約要一個月），麵包也選擇口味簡單的麵包，不要一味追求濃醇香，（你可知道，整個用牛奶做的麵包，都沒有在麵團裡加幾滴奶香香精來的香濃誘人嗎？）忍不住要喝甜的，就買真正鮮奶調的奶茶、或新鮮現打果汁，漸漸地你就能夠分辨食物的好壞、吃得到食物的原味了。有時候，這樣不正常的口味養成也變成多數有良心的商家的困擾，我有長輩是做冰果的，也有做中式點心（後來不做了）的，跟他們聊天時，他們都感嘆說，老老實實地做點心，懂得欣賞的人不多，像是老老實實用糖和檸檬、芒果煮芒果醬做的芒果牛奶冰，被少數客人批評說比不上哪些芒果冰香濃，說店家偷工減料.... 去吃那些客人說又濃又香的芒果牛奶冰店，一口下去就嚐到香精味道.... 那些投機取巧，加些便宜食品添加物的店，一來人工、時間和原料成本低，二來口味討好，反正一般人也分辨不出來，反而大賺特賺，這不就是劣幣驅逐良幣的例證？不只是一般零食飲料，連拉麵高湯都有大骨高湯精，加水調一調，又白又濃又香，比真正豚骨熬幾小時的高湯還濃郁，還有骨頭腥味咧.... 有良心的店用許多蔬菜、買雞骨豬骨，花力氣花時間和瓦斯費熬高湯，卻被客人批評說沒有人家的豬骨湯來得香濃，如果你是老闆，要怎麼樣才能堅持自己的良心和品味？還是要靠懂吃的客人才能維持下去啊。做吃的真的是良心事業，沒知識又沒良心的話，真的是害人不淺，而且傷人於無形，想告他都告不成。那些說「水也是化學物質」的人，真的搞不清楚「天然物質裡的化學分子」和「人工合成化學物質」的差別嗎？有很多原本不存在於自然界的化學分子和物質，因為人類的需求而被合成、被發明出來，你真的覺得這些原本不屬於自然界、不知道人體能否辨識和代謝的東西被吃下去之後，不會造成身體的負擔？身為現代人，肝臟和腎臟已經夠可憐了。台灣做吃的，不用心的人真的很多，（也許其他國家地區也很多，但是這是我生活的地方）不要說不用心去烹調了，很多都用不好、不新鮮的材料，連最簡單的米飯都煮不好，真的很讓人生氣；八德路某巷子，新光大樓對面有一家日式蓋飯，我去吃過一次，點了烤肉蓋飯和泡菜鍋，我吃兩口就沒法再吃，一鍋180的泡菜鍋，除了一些高麗菜，裡面都是廉價的冷凍加工食材，還有幾塊不曉得煮多久、硬到不能再硬的豬肉，泡菜的味道也很人工，非常噁心.... 我想，主菜不能吃，那吃白飯就好了，沒想到白飯也不能吃，飯粒破碎不完整，顯然是用品質非常差的米去煮的，飯煮得也很難吃，顯然連煮飯都不用心....這是什麼店？不好意思，也許這篇裡面沒什麼八卦，也有很多感想文，板主要砍請砍，鄉民要噓請便；但是我只想提醒，希望每個人都健健康康地，尤其是學生，經濟能力不足，都想吃得便宜又大碗，真的是被沒良心的店迫害的最大受害者，這時候只能自己學會保護自己、學會分辨有品質的食物；如果隻身在外卻不懂得好好照顧自己的身體，為將來的壓力和生活做好準備，那是要怎麼用基本的健康來迎接未來的挑戰？要怎麼享受你的人生？雖然說現在影響健康的因素非常多，但是不可否認飲食是最基本的因素之一；想要早死沒關係，但也不要全身插滿管子、到處是切口和針孔，給家人帶來身體心理和經濟上的負擔地死掉吧。希望能夠欣賞用心做食物的店的人越來越多，讓那些黑心店家都倒光光吧（念力~~）！ ※ 引述《VersaceII (魔女的騎士)》之銘言： : 標題: [生活] 小心！　坊間魯肉飯添加「豬肉香精」　化學合成的 : 時間: Tue Apr 11 20:45:12 2006 : : 【東森新聞報記者邱麗櫻、鄭文得／台北報導】 : : 喜歡吃滷肉飯嗎？東森新聞的獨家調查報導要告訴您，坊間許多香味四溢的魯肉飯，用的 : 其實是化學合成的「豬肉精」，吃下肚對身體有沒有危害？我們的追蹤報導。 : : 喜歡吃滷肉飯嗎？小心！號稱原汁、原味的滷肉飯，可能是化學合成。 : : 根據這個訊息，東森新聞一路追蹤來到食品化工原料行，這一瓶上面寫著「豬肉精」，遠 : 遠的刺鼻的香味溢開來，到底裏面成份是什麼？一瓶叫價1700元，一下子說是從國外進口 : ，一下子又說是自己工廠製造，化工食品行老闆的說詞令人好奇，標籤上酵母精粉、天然 : 香料還有鹽跟糖，看起來沒有問題；不過，師大化學教授吳家誠一眼看穿，豬肉香精根本 : 沒有豬肉，是工廠化學合成。 : : 滷肉精化學合成，部份不肖業者為了吸引顧客，加在滷肉飯中，您吃下肚的滷肉飯，同時 : 伴隨化學物質，目前這類化學添加物依法是可以使用，但是提醒消費者若想吃滷肉飯，當 : 然是天然的尚好，吃下肚前小心挑選。 : -- : 也是剛剛的新聞有沒有人家裡賣滷肉飯的能出來說說這算黑心滷肉飯嗎? : : -- : ╔╗ : ╔╝╚╗ : ╚╗╔╝ : ║║ : 神是我的力量，我的盾牌，我的劍。 ║║ : ╚╝ : : -- : ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) : ◆ From: 220.139.246.100 : 推 anem:東森新聞就會想到腳尾飯 04/11 20:46 : 推 VersaceII:應該是真的啦師大教授的畫面都有拍出來了 @@ 04/11 20:48 : 推 rockroddick:讓吃素人也可以吃滷肉飯，這樣不好嗎 04/11 20:47 : 推 juneday:吃素的人如果只有嘴裡吃素又什麼用呢？心裡想著那是肉，那 04/11 20:50 : → juneday:不就失去吃素的真正意義了？ 04/11 20:50 : 推 VersaceII:所以香精的目的是為了照顧素食者 @@? 04/11 20:52 : 推 alexmate:素食者我洨了~ 真是為廣大素食者造福阿... 04/11 20:54 : → Kyosuke:一定是中國的黑心食品！ 04/11 20:57 : 推 oxinet:阿雄素食牛肉麵新推出阿雄素食滷肉飯..絕對合您的口味 04/11 20:55 : 推 masi:香草粉也是香精阿，蛋糕店真正用香草豆莢的不知道有幾間。 04/11 20:57 : → masi:這怎麼沒人報，再說日常生活的零食與飲料所添加的香精也不少 04/11 20:58 : 推 huskyching:這不是新聞吧有豬肉口味的也有牛肉口味的 04/11 21:04 : → huskyching:很多熟食裡面都有加 04/11 21:05 : 推 nuyeyan:泡麵不都是用這一招? 04/11 21:10 : 推 Eric0605:為什麼我看成吃素人 04/11 21:19 : 推 umii:說得也是，麵包蛋糕布丁之類吃下的化學物質可多了... 04/11 21:22 : 推 shortya:又是化學...老是用化學物質來危言聳聽 04/11 21:26 : → shortya:嚴格來說水也是化學物質啊那啥都不能吃了 04/11 21:27 : 推 seraphlai:媽的現在到底還有什麼可以吃啊 04/11 21:54 : 推 uiq:香草豆是天然的吧? 04/12 00:19 : 推 gypsys:我家有賣過，有必要這麼麻煩嗎？魯肉飯又不是很難做 04/12 01:44 : 推 missbaby:現在吃素的人都是修口不修心 ~ 04/12 11:55 : → missbaby:跟披著羊皮的狼沒啥分別 04/12 11:56 -- I do believe everlasting love And destiny to meet you again I feel a pain I can hardly stand All I can do is loving you -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

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