[討論] 各位知道太陽餅怎麼做嗎
截自細味台中
太陽餅的細緻只能由人手造就。由豬油、奶油，或雙油相混製就的酥皮，經過折疊、捲壓，由三層疊為九層；由九層捲成七十二層，再由七十二層折成一百四十四層，手作酥餅之雛形，像為繁花布局的蕾包。內裡包裹的麥芽甜度各家斟酌，能雅如花，能甜如蜜。經烤箱高溫烘焙，外表轉為金黃，酥皮層層舒展，糖蜜融化又凝定，一場火熱又寧靜的蛻變，圓滿自足。
好吃阿好吃。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.6.231
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/NCCU11_TUR/M.1511224441.A.EAC.html