所謂的穀東俱樂部~
※ [本文轉錄自 NCCU06_SW 看板]
作者: charking (同學們 請叫我小魚) 看板: NCCU06_SW
標題: 所謂的穀東俱樂部~
時間: Thu Jan 3 00:13:26 2008
蒙老師今天提到 不過當下我真的想不到要怎樣補充
就找了網頁與文章 大家可以看看這個在做什麼~
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http://blog.roodo.com/sioong/ 榖東俱樂部交流園地
http://blog.roodo.com/sioong/archives/2136310.html
—加入穀東—
首先，參與我們的行列，您的身分將由逛市場的「買米人」，變成看天吃飯的「種米人」
，雖然面對四季風流水轉，颱風暴雨的危機，伴隨土地脈動，感受耕種者的心情起落，需
要您更多一分的耐心與體貼，但是當您收到那來自土地，一包包沈甸甸，自己用心思澆灌
與陪伴的「自己種的米」，口中的那份安心跟貼心，您將發現一切都是值得的！
成為一個「委託種植」的穀東，也就意味著您成為這個集體農場的場主之一，根據您家庭
食用的稻米數量，決定每一年您需要負擔的農場經營成本。您所支付的每一分錢，都將花
在這個農場上頭，從租地、付押金、基礎肥料、插秧、除草、追肥、收割、倉儲、運送到
休耕期間的管理，乃至於田間管理員的薪資，都必須由所有種米的穀東來共同分攤。因此
我們可以自豪的說，您所種出來的稻米，應該是全台灣最貨真價實的好米，因為這是您為
了自己與家人所種的。然而身為一個真正的農民，除了豐收的喜悅之外，您也必須分攤天
災歉收時的風險，這才是學做一個種田人最要緊的功課。
我們選擇的品種是適合在地水土，耐病蟲害的台中秈稻十號，由賴青松先生接受委託種植
的任務，在栽培技術的指導方面，則由實踐自然農法多年的何金富先生擔任顧問。至於稻
米栽培的日程，以一年一作為原則，我們計畫在1月初施用基礎肥料，2月底鬆地犁田，3
月中旬插秧，如果一切順利的話，預計在7月底歡喜收成。至於下半年，則栽種田菁、太
陽麻等綠肥作物，藉以增強田地的肥力。目前台灣的水稻田（傳統栽培法），每甲地（約
合2934坪，10分地）平均約可生產6000-8000台斤的稻米（白米或糙米）。根據2004至
2006年度的生產成本試算，在不使用任何農藥（包括除草劑、殺蟲劑與殺菌劑），並充分
投予有機質肥料養地的條件下，預計今年每台斤的生產成本約在65元左右，有關財務支出
的細目，也將在每次的穀東會議中提出報告。
（在此順便列出2006年度收穫祭上提出確認間管理原則，以供參考。）
1.以自然農法（或稱有機栽培、生態農法）為長期的努力目標
2.全年度絕不施用任何化學性農藥（含除草劑、殺蟲劑、殺菌劑）
3.在必要且不得已的情況下，選擇性補充性地施用少量化學肥料（如蟲害時施用的液體微
量元素等）
4.所有生產過程一切公開透明
5.現場作業全權委託田間管理員及技術顧問裁量，如有爭議透過事後榖東會議討論）
您可依據家中所需食用的稻米量計算，認購所需投資的穀份，基於降低運費成本的考量，
原則上以每一穀份30台斤（5斤＊6包，每月配送一次，亦可指定配送月份，可指定白米或
糙米）為寄送單位，如果一次30斤的配送量對您負擔太大，您可考慮邀集三五好友一起分
享，共同參與穀東的行列。並且為維持「自己種的米」初始發心的原則，避免個人持有過
多穀份，影響榖東俱樂部的穩定經營，一戶認購穀份以360台斤為上限。此外，每位穀東
需在加入時繳交500元的土地分攤押金，作為俱樂部經營初期的臨時準備金，並在退出生
產年度（每年的8月初至翌年的7月底）之初無息退還。
但是有一點最特別的，身為「委託種植」的穀東農夫，與市場裡銀貨兩訖的消費者最大的
不同，在於您也同時承擔種植上的各種風險，其中最大的風險即來自於天候的變化，尤其
是幾乎每年都向台灣報到的潑辣颱風。因此每甲地6300斤白米的平均年產量（預計每甲生
產9000台斤稻榖，碾米率0.70計算），只是我們預設的目標值，如果實際產量有所增減的
話，即依照比例調節「穀票」兌換值。例如，當年產量為5000斤時，實領米量即為預約量
的百分之79。反之，若年產量為7000斤時，在增產的700斤之中，預計提撥百分之三十回
饋穀東，百分之二十為田間管理員的獎勵金，至於餘下的百分之五十，則作為農場添購硬
體設備等之公積金。相信聰明的您已經看出，在這裡我們沒有人定勝天的驕縱與狂妄，只
有事事順天適地，但求努力無懈的自許。
過去三年來，我們很高興看到的是，「穀東」制度已經在台灣各地慢慢傳佈開來，從南部
到北部，從東部到西部，採取「委託種植」的榖東團體已陸續出現，這將讓更多朋友有機
會實現心中的那畝田，也讓更多的土地得以恢復生機。如果您覺得宜蘭太遠，建議您可以
就近參加最接近居住地的榖東團體，雖然大家的做法或有不同，但是透過您的參與跟付出
，相信一定能夠找到人跟土地最適當的相處之道，也找到您的心能夠放下的所在。
（以下資訊僅供參考：台北淡水的「大屯溪榖東會」、台北三芝的「大屯溪自然農法教育
農莊」、新竹關西的「力園榖東會」、南投埔里的「埔里生態田」、高雄美濃的「三省堂
榖東會」等）
「穀東俱樂部」田間管理員；賴 青松
sioong99@yahoo.com.tw
http：//blog.roodo.com/sioong/
03-923-3914 03-923-3726
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http://e-info.org.tw/node/28879
回到阿公行過的那條田埂路
副標題: 《青松ê種田筆記：榖東俱樂部》自序
文頭: 作者：賴青松
內文:
有時覺得，連自己也說不上來，究竟為了什麼理由，在經過30餘寒暑交替，幾番人世因緣
起伏之後，還是選擇回到土地，回到這條阿公曾經走過的田埂路。
2004年春天，我結束在日本研究所的學業，回到睽違2年的故鄉，下田扮起荷鋤戴笠的作
穡人，大多數的朋友，包括一輩子學法律的指導教授在內，聽到我打算回鄉下種田，莫不
瞪大了眼睛，加上懷疑的表情。或許只有自己才知道，這顆稻米的種子，早在青澀年少的
時代，便已埋進了心田。
12歲那年冬天，父親經商失敗，舉家遷回台中鄉間、那個原本只有過年過節才有機會回去
的小村落。印象中滿溢著年糕香味、炊煙裊裊的阿公老家，對於生長在黑手家庭的自己而
言，是個極大的文化震撼。如今回想起來，當時正值青春期的自己，有如經歷精神上的移
植，一如在栽培蔬果時，將小苗由苗床移植到田圃上那般，雖然幼苗必須忍受根鬚撕裂的
苦楚，然而當它定植到柔軟黝黑的沃土時，令人難以想像的，無數新生細密的根系，竟由
原本斷裂的傷口處萌發衍生，造就出更加茁壯的根系與體質。整整一年的農村生活經驗，
該是自己選擇這條道路最原初的起點吧。
場景是1980年代的中台灣傳統農村，從城市倉皇回到鄉下的一家人，為原本即食指浩繁的
老家帶來不小的壓力；從沒幹過農活的都市孩子，也必須幫著分擔各種勞務。第一次舉起
鋤頭的自己，手中沉甸甸的利刃，很快地在左腳拇指上留下鮮紅的傷口；從未拿過鐮刀的
大妹，也在割稻時受傷縫了好幾針。儘管這些不適給孩子們帶來許多精神與肉體上的壓力
，可是所有家庭成員共同參與生活勞動的鄉村文化，卻也讓我們的童年生活，增添了難以
比擬的快樂。
記得那是個沒有衛生紙的年代，取代草紙的是阿公種植加工的麻草稈，上起廁所，還能聽
見只有一牆之隔、與我們共享一座水肥池的豬仔們濃濃鼻音的嘟囔。當時阿公還養著一頭
母牛，專門為村人們犁田耕地，年紀不大不小的我，成了理所當然的最佳牧童，無論是艷
陽高照的大熱天，還是大雨滂沱的日子，自己總是水田邊阿公的最佳搭檔。當水牛氣喘吁
吁地來到田埂邊上時，得把握最佳時刻，把一桶桶冰涼的溪水，澆在牠幾乎快冒煙的脊背
上。下雨的日子，阿公總不忘塞塊糯米糕給這個無處避雨的小孫子。
有時難免覺得，或許那種蹲在田邊，和著汗水、雨水跟淚水的滋味，才是自己一路追尋的
幸福，也說不定。
在插秧的季節，幫忙推秧車是孩子們的工作；到了收割的時節，如何把一包包稻穀，用獨
輪車順利推回米倉，是瘦弱的自己最大的煩惱。甘蔗的成長期，得幫著剝蔗葉；白菜頭採
收之後，得幫著踩醃蘿蔔；菜苗剛發芽的那些日子，肯定有拔不完的草，加上趕不完的蚊
子。那時心裡只有一個念頭，期盼天公伯快點下雨，好收工回家休息。雖然田裡有幹不完
的活，但也有孩子們享不盡的樂趣，身邊處處可見的蟲鳥魚獸，是鄉下孩子的最佳玩伴。
直到現在，還忘不了荔枝園下挖到的那隻扁鍬形蟲，更懷念那隻從眼前遁入土泥的小烏龜
。如果再說到那些阿公特意種在老厝前後的各類果樹，像是6月天的荔枝，7月天的龍眼、
蓮霧、楊桃……還有那似乎怎麼也採不完、吃不厭的土芭樂，口水簡直就要流下來。
說到這裡，連自己都有些難以相信，這些彷彿說不盡的童年往事，居然只是短短一年的回
憶。國中二年級，隨著家人來到繁華的台北都會，展開另一段幾乎沒有任何彩色的年少時
光，上課、補習成了生活的全部，雖然後來順利考上一流的高中跟國立大學，自己的心卻
似乎永遠徘徊在窗外，期待著另一次振翅高飛的機會。
幾年前，第一次帶著稚幼的孩子，回到內人的家鄉宜蘭，靠著日文翻譯微薄的工資，終於
再度有了親近土地的機會。當時內心最大的動機，就是希望能給孩子自己曾經有過、有錢
也買不到的快樂童年。當岳父允諾借給我們那幾分地的水田時，心底升起的是既期待又怕
受傷害的心情，就像昔日嬉鬧相處的青梅竹馬，如今卻已長成亭亭玉立的大姑娘，那種重
逢時的靦腆或許差可形容吧！
2001年，是生命中第二個有一方水田相伴的日子。因著從事無農藥栽培多年的好友何兄的
支持，冒著被村人親友訕笑的壓力，決定嘗試完全不使用農藥與化學肥料的自然栽培法，
雖說這不過一分多地的水田，盈虧無關生計，但卻是對自己與土地互動的一大考驗。人是
否能在不傷害土地的情況下，取得生養所需的食糧？
在眾家親朋「無農藥絕對種不起來啦」的「保證」下，我們這艘孤零零的小船，就這麼在
村人的注目中啟航。由於選取的稻種不同，我們播田插秧的時間比別人晚，加上田裡福壽
螺的肆虐及水位過高，發育不良的稻秧，看來就像個面黃肌瘦、滿頭癩瘡的小可憐。好不
容易把秧苗補完，又碰上生長勢減弱的問題，內心的沮喪可想而知。就在接近半放棄的情
況下，自己卻發現才幾天沒注意，一叢叢的稻株已開始抽花結穗，雖然個小肥力不均，繁
衍子孫的生命力卻讓人動容。或許是少了毒害生命的農藥，田裡早就多了許多不請自來的
嬌客，彩鷸、鷺鷥、青蛙、水蛇乃至於甲魚、黃鱔都出現在小小的一方水田裡，那種創造
生命、有生命陪伴的滿足感，恐怕也只有嚐過這種滋味的人才能體會。
2004年，在眾好友的護持下，自己再度回到這塊澆灌過汗水的土地上，真正嘗試當農夫的
滋味。若非何兄天馬行空的發想，加上諸多好友的響應，自己實在不敢相信，這種早在一
年前便得出資入穀，天災時還得共同分攤損失的委託制度，居然能夠在短短幾年內吸引這
麼多人的注意與參與。當在燦爛的7月陽光下，刈下第一把黃澄澄的稻穗時，那是一種再
踏實也不過的感覺。在穀東出資、參與部分勞動，田間管理員負責農務綜合管理，這穩定
而互信的產銷制度下，唯一需要費心的，便是如何在老天的應允下，陪伴守護這幾甲地的
稻田，能有個豐收的好年冬。如今雙腳踩在泥巴地裡，還經常會想起過世多年的阿公，還
有他那句穩住全家慌亂心情的話：「咱家食飯無差加幾雙碗箸。」是他這句話安定了一個
瀕臨破碎的家庭，也給了一個孩子千金難買的快樂童年。
直到今天自己踩在這條泥巴田埂上，才知道，是腳下的這片土地，給了他這般俯仰無畏的
勇氣，同時，也給了自己生命的方向！
34歲返鄉歸農，並創立榖東俱樂部，「相招來作田，讓都市人也能吃到自己種的米」，就
某種意義來說，這樣的夢想已然實現。一群同願發心的朋友，一起出資租下田地，僱用一
位田間管理員，種出同享一畝田的福分。
曾經以為，農夫的工作就是種稻，現在才慢慢體會，農夫在田間阡陌中種下的，是自己的
心。打從下田種稻第一天起，心中便有個小小願望，希望能在這五甲田地上，種出越來越
多真摯的笑容！因為我始終相信，唯有更多人用心陪伴的土地，才能生產出真正滋養人們
身心的食糧。
如果您想感受春天的生命力，三3月的插秧祭最是熱鬧；如果您喜歡手釀醬油的清香，別
忘了8月回來坐坐；如果您想讓孩子們體會摸河蜆的滋味，10月正是肥美的時節；如果您
只是想回味那古式壟榖機隆隆的聲響，每個月底都是我們碾米的時間，即使只是坐在穀倉
裡，跟老阿伯話家常，也會發現，人心的距離其實沒有那麼遠！這跟大地季節相映的生命
節奏，才是我心中最真切的想望……
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