[情報] 世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
看看吧
我覺得對於住宿的這些三餐老是在外的老外們
能提供一個飲食的參考
前不久，世界衛生組織公布了一份經過約 3年時間研究得出的最佳食品榜，揭開謎底。
最佳蔬菜:由於「地瓜」既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次
分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪
里紅、大白菜。(許多菜都是九舍自助餐常提供的)
最佳水果: 10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃(奇異果)、
芒果、杏、柿子與西瓜。
最佳肉食:鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為 " 蛋白質的最佳來源
" 。
最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按 1比 0.5
至 1的比例調配食用更好。
最佳湯食:雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲
用。
最佳護腦食物:菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、
蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼
類食物以及糙米飯、豬肝等。
全球十大垃圾食物
一、油炸類食品
1 、導致心血管疾病元凶( 油炸淀粉 )
2 、含致癌物質
3 、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃制類食品
1 、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2 、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3 、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）
1 、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2 、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
1 、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2 、嚴重破壞維生素
3 、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
1 、含磷酸、碳酸，會帶走体內大量的鈣
2 、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
1 、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2 、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1 、破壞維生素，使蛋白質變性
2 、熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
1 、含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2 、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1 、含奶油极易引起肥胖
2 、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
1 、含大量"三苯四丙 ?" （三大致癌物質之首）
2 、1 只烤雞腿＝60 支煙毒性
3 、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
雖然我們總是敵不過美食的誘惑，但為了我們及家人的健康，以上食物還是少吃為妙 !
尤其家中的小朋友更是要多加避免，不然可會影響發育的呦!身體攝取到真的每天所須的
營養份達到營養均衡也才能完全地避免慢性疾病的產生喔
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