[校園] 簡餐店的不簡單　母女情繫「葛莉絲的安安」

看板NCCU作者jimmyh0425 (心機凱)時間13年前 (2011/05/04 20:22)推噓15(15推 0噓 10→)

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【更新日期：2011/05/04 記者：趙子琳、何宛庭、王仁玄】「歡迎光臨！」走進簡餐店「葛莉絲的安安」，小服務生「安安」就會熱情招呼客人。前身是「葛莉絲」的「葛莉絲的安安」，是政治大學附近經營十五年以上的餐廳之一，而今年已邁入第十八年，經營者謝盈盈說：「在這十八年間，我從那種客人來我店裡，戀愛結婚到懷孕到生小孩，他們都還是在我店裡。」謝盈盈大學尚未畢業便開始和姊姊分頭經營兩家同樣命名為「葛莉絲」的簡餐店。她表示開業初期的經營目的，是希望提供一個讓人放鬆的飲食空間：「正好那時是咖啡簡餐店最流行的時候，因此針對學生的需求，提供學生可以看的漫畫和書籍，還有可以開會的空間。」在謝盈盈的女兒－安安－出生後，她一方面想把簡餐店當作給安安的禮物，更由於顧客希望區隔兩家葛莉絲，因此改名為「葛莉絲的安安」。謝盈盈始終堅持自己經營簡餐店，即使在婚後也不願失去經濟能力。後來因為丈夫家暴，謝盈盈想要給孩子一個健康成長的環境，因此決定離婚，獨力撫養安安，並且把安安從小就帶到店裡，希望無微不至的照顧孩子。她解釋：「因為現在單親，對我而言請保母的價錢不重要，可是會剝奪到我跟安安相處的時間，畢竟工作時間很長。」因此，謝盈盈為安安在店內設置一些專屬於她的角落，有時她自得其樂地玩著自己的玩具，有時則會和工讀生姐姐或是客人童言童語的聊天。謝盈盈說：「門口進來都是安安的區域，門口左邊的那台摩托車是我的嫁妝，右邊就是屬於自己的寢室，以免會想要睡午覺。」謝盈盈描述安安漸漸開始模仿店內工讀生服務客人的行為：「她(安安)有一天跟姐姐(工讀生)說，我可以去送menu嗎？後來衍伸出男生一定要咖啡色的，女生一定要白色的menu，她還會說男生她不送、要女生她才送。」她更說，安安會細心地為客人介紹餐點：「我們賣咖非、飲料、餐點、還有下午茶和衣服。」今年五歲的安安儼然成為店內的小招牌。國立台北教育大學教育經營管理學系三年級學生張軒愷，從高中開始就是店裡的常客，他說：「感覺這家店很有安安的味道。」此外，謝盈盈在店內安排一張小沙發，上面放置一個荷葉狀的小遮棚，陽光映照遮棚會呈現溫暖的綠光，每當下午較空閒時，謝盈盈會抱著安安窩在沙發看電視打鬧嘻笑。工讀生許婷茹觀察到安安與謝盈盈的相處方式，她說：「有時候我們店裡很忙，小盈姐(謝盈盈)很累的時候就會去看電視，然後安安就會跑過去，小盈姐會說親我一下，安安就會很開心的親他一下。」謝盈盈將「葛莉絲的安安」營造出政大附近餐廳沒有的家庭氛圍，她說：「其實我們不是做人潮，所以不太覺得需要去PUSH甚麼東西，只是希望他們(客人) 覺得有一個很舒服、聊天的空間，就像自己的家一樣。」即使安安未來因為上學而不能長時間待在店內，謝盈盈並不會強求安安接手經營，講到這裡，謝盈盈回頭問安安喜不喜歡在店裡工作？安安隨即撲向她的懷裡回答：「喜歡！因為有媽媽。」 -- ┌=========================================┐ │ 最新、最快的政大文山新聞每天為你充電 │ │ 最深、最廣的每日新聞專題讓你開闊眼界 │ │ 週一到週五 13:00至13:10、19:00至19:10│ └=========================================┘ 網路收聽 http://www.vnccu.nccu.edu.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.200.76

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jimmyh0425

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peggy791003

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archer77913

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