[轉錄][食記] 台南‧沙卡里巴啤酒屋
作者: Iceman0122.bbs@ptt.cc (Iceman0122.bbs@ptt.cc)
標題: [食記] 台南‧沙卡里巴啤酒屋
時間: Sun Mar 23 18:53:09 2008
作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Tainan
標題: [食記] 台南‧沙卡里巴啤酒屋
時間: Sun Mar 23 18:01:14 2008
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧沙卡里巴啤酒屋
時間: Sun Mar 23 18:01:04 2008
台南‧沙卡里巴啤酒屋
相簿 ：http://0rz.tw/9c3N5
營業時間：17:00pm-03:00am
地址 ：台南市府前路二段242號
電話 ：06-2227838
停車 ：環河街運河旁停車格
公休日 ：無
價目表 ：http://0rz.tw/7a3Na
備註 ：周一~周五，19:30前入座用餐89折，
19:30後用餐則為93折
沙卡里巴啤酒屋原本在東寧路，現赤崁擔仔麵現址也有一間，
另外安平的安平小鎮也是同一集團的。
這間府前路的啤酒屋，乍看店面不大，僅有一個樓層，
不過是一長排的木造建築，後方有延伸入環河街。
從環河街走過來時，透過玻璃窗就可看到裡面的情景，
裡面昏暗的燈光造成的高反差，會讓外面的人覺得裡面氣氛很好，
而坐在啤酒屋內看窗外的客人也會覺得很有趣。
今天一行人共點了10菜、1盤炒飯和1個砂鍋魚頭，
就僅列出比較有特色的菜式，
酥炸大腸 http://0rz.tw/f13O1
這裡的炸肥腸作法跟外面不一樣的是將肥腸炸至汁全收乾，
呈現的是豬腸皮的爽脆和嚼勁，
雖然說我個人覺得帶些嫩度的炸法會比較好吃。
豆鼓鮮蚵 http://0rz.tw/c53Nk
當天現買的大顆鮮蚵，非常鮮美，
和豆腐一起吃時可以嚐到蚵仔的鮮美及豆腐的細嫩
蒜淋蛋 http://0rz.tw/663Rl
將約3、4顆蛋打鍋，蛋黃不要攪散，掌握半生的熟度，
蛋白則抹成圓形，再淋上蒜頭醬油，配著白飯吃很下飯。
煎山豬肉香腸 http://0rz.tw/863PQ
香腸是用山豬肉灌的，肥瘦肉比例是瘦多肥少，
Q勁中帶些微肥，烘烤的很香脆，夾著蒜頭或蔥段吃，
來口啤酒非常對味。
砂鍋魚頭 http://0rz.tw/3c3Pk
湯頭是沙茶湯頭，湯料以魚板、高麗菜、貢丸和米血為主，
另外炸了不少蛋酥，魚則是大頭鰱。魚頭魚肉燉煮的還算入味，
湯頭不會過死鹹，算是店內的招牌菜之一。
這間的生意真的好到一個誇張的地步，所以店內也註明了，
「餐後請即讓座，勿久座聊天」，店外騎樓有2個座位區，
也坐滿了，還一直有人在外面等，等了約1個小時多。
飯後吃太飽可以繞到環河街走一下。
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