[問題] 大家都怎麼蒸雞胸肉啊?黏鍋好困擾QQ

看板MuscleBeach作者 (紫色BBA)時間4年前 (2019/12/07 16:57), 4年前編輯推噓65(67227)
留言96則, 80人參與, 4年前最新討論串1/1
我原本都是把雞胸切片用煎的 直到昨天朋友說用蒸的方便又多汁 於是就試了一次 確實汁多味美 但吃完之後我龜在廚房用熱水刷了五分鐘 才把黏在鍋子上的肉刷乾淨 不過要是每次都要這樣刷 我可能就考慮把二頭的訓練拿掉了QQ 各位朋友有沒有蒸雞胸不黏鍋的訣竅呢? 拜託拯救一下我的二頭QQ ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_X00TDB. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.192.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1575709023.A.A7C.html

12/07 17:01, 4年前 , 1F
蒸籠 蒸籠架 蒸籠紙 挑一個用
12/07 17:01, 1F
下次去買個架子試試

12/07 17:03, 4年前 , 2F
懶 都水煮 一次煮600g吃兩天
12/07 17:03, 2F

12/07 17:03, 4年前 , 3F
這東西也不怎好吃 進肚子都一樣
12/07 17:03, 3F

12/07 17:07, 4年前 , 4F
要不改用烤的
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12/07 17:22, 4年前 , 5F
三杯
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12/07 17:23, 4年前 , 6F
下一篇:腰帶怎麼保養
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12/07 17:27, 4年前 , 7F
塗點油試試
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12/07 17:41, 4年前 , 8F
你不如先說說 你怎麼蒸的?大家再來討論看看
12/07 17:41, 8F
我是直接丟到鍋子裡然後放進電鍋 加一杯水 跳起來後燜半小時

12/07 17:43, 4年前 , 9F
我都用醃過再煎 好吃
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12/07 17:49, 4年前 , 10F
用玻璃或瓷製的盤子就不會了吧!我蒸了很多次都沒黏鍋
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12/07 17:50, 4年前 , 11F
我都用大碗公下去不會黏
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12/07 17:59, 4年前 , 12F
用盤子啊@@?
12/07 17:59, 12F
我的電鍋大概3人份的大小而已 要放盤子可能有點困難@@

12/07 18:09, 4年前 , 13F
用小盤子阿
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12/07 18:19, 4年前 , 14F
拍一下你的工具吧 這樣很難想像
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12/07 18:20, 4年前 , 15F
買蒸煮盒用微波爐 又快又好吃
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12/07 18:20, 4年前 , 16F
小盤子 小碟子 小碗
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12/07 18:23, 4年前 , 17F
蒸前我都抹米酒,蒸完泡水再去洗,不用刷很久阿。
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12/07 18:24, 4年前 , 18F
你直接丟鍋子 等水燒乾不就是鐵板煎肉 沒油就沾鍋了吧
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12/07 18:28, 4年前 , 19F
放烤焙紙,戳洞,連洗都不用洗
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12/07 18:28, 4年前 , 20F
換10人份電鍋 或是用陶瓷碗 塞不下就把肉切小
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12/07 18:36, 4年前 , 21F
肉下面墊菜
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12/07 18:46, 4年前 , 22F
靠 你直接肉放在鍋底直接蒸喔…… 猛
12/07 18:46, 22F
謝謝大家 我大概知道問題點在哪了 墊高內鍋或是把肉和鍋底隔開大概就可以解決 明天我再來實驗看看@@ ※ 編輯: Scathach (180.217.192.174 臺灣), 12/07/2019 18:49:00

12/07 18:54, 4年前 , 23F
我以為大家都是用盤子進電鍋
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12/07 19:00, 4年前 , 24F
請問你直接把肉放在鍋裡,不是用瓷碗隔開?
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12/07 19:14, 4年前 , 25F
是先放在一個鍋子裡 然後把整個鍋子放到電鍋裡 像是蒸白
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12/07 19:15, 4年前 , 26F
飯那樣
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12/07 19:15, 4年前 , 27F
直接丟外鍋也太屌ㄌㄅ
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12/07 19:48, 4年前 , 28F
下面墊個豆腐或豆皮,澆一匙高湯,再切個薑片和蔥段,灑
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12/07 19:48, 4年前 , 29F
個鹽和黑胡椒~
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12/07 19:50, 4年前 , 30F
誰丟外鍋蒸的==
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12/07 19:51, 4年前 , 31F
熱水煮滾關火,雞胸肉丟進去蓋起來悶10分鐘(自己吃都這
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12/07 19:51, 4年前 , 32F
樣弄
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12/07 19:59, 4年前 , 33F
丟外鍋 給你 一個 respect
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12/07 20:08, 4年前 , 34F
第一次看到蒸東西直接放在鍋底的
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還有 22 則推文
12/07 22:13, 4年前 , 57F
先去問媽媽怎麼操作阿
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12/07 22:27, 4年前 , 58F
笑死
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12/07 22:49, 4年前 , 59F
有cookclub版,裡面很多教學
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12/07 23:39, 4年前 , 60F
笑死
12/07 23:39, 60F

12/08 00:02, 4年前 , 61F
笑了
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12/08 00:35, 4年前 , 62F
傻眼 生活常識也不知道
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12/08 00:36, 4年前 , 63F
氣炸鍋唯一解
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12/08 01:00, 4年前 , 64F
原PO被好多不會用電鍋的人誤會了
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12/08 01:55, 4年前 , 65F
也沒人會把整塊肉直接丟進電鍋的
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12/08 01:56, 4年前 , 66F
什麼誤會 我看你是不會蒸肉
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12/08 02:15, 4年前 , 67F
可以學masa先用昆布醃,之後昆布墊下面一起蒸試試看。
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12/08 02:27, 4年前 , 68F
我是覺得蒸過的肉味也是太重
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12/08 05:22, 4年前 , 69F
用電鍋放蒸架之後用玻璃或瓷碗,我長期是直接蒸整塊沒黏
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12/08 05:22, 4年前 , 70F
過,碗清洗也很容易
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12/08 07:10, 4年前 , 71F
去買那種不沾材質的內鍋來用啊
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12/08 07:20, 4年前 , 72F
是個狠角色
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12/08 09:44, 4年前 , 73F
烘焙紙是個好東西
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12/08 09:48, 4年前 , 74F
ㄜ 他不是放內鍋啦 是不知道要用小碟子盛著
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12/08 09:48, 4年前 , 75F
推文一堆87跟著酸 有夠盲從 悲哀
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12/08 09:53, 4年前 , 76F
真正笨的是推文的人吧= = 根本沒看懂原po說的話
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12/08 09:55, 4年前 , 77F
是多少人沒看他是另外放個鍋子 還在那邊笨板是三小
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12/08 11:10, 4年前 , 78F
雞胸肉去皮我買全聯的,使用大同電鍋,量米杯八分滿,跳
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12/08 11:11, 4年前 , 79F
起再燜二十分鐘,就熟了,你可以再省下十多分鐘。
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12/08 13:19, 4年前 , 80F
鹽水泡半天~兩天 烤箱150°C烤20分
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12/08 13:23, 4年前 , 81F
瓷盤瓷碗
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12/08 14:48, 4年前 , 82F
烘焙紙
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12/08 16:26, 4年前 , 83F
笑死
12/08 16:26, 83F

12/08 19:08, 4年前 , 84F
你需要的東西叫做"蒸架"
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12/09 00:57, 4年前 , 85F
洗幾片高麗菜墊在下面一起蒸啊
12/09 00:57, 85F

12/09 05:00, 4年前 , 86F
去買個陶瓷小碗就解決了
12/09 05:00, 86F

12/09 10:06, 4年前 , 87F
這不是常識嗎… 我的天
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12/09 11:45, 4年前 , 88F
用小瓷碗
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12/09 13:50, 4年前 , 89F
你不會用烤箱你要先說QQ
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12/10 01:38, 4年前 , 90F
舒他媽的肥or烤他媽的箱
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12/10 12:26, 4年前 , 91F
原來是笨版啊!走錯地方了
12/10 12:26, 91F

12/10 20:52, 4年前 , 92F
你會煮飯嗎? 一杯水也太多了
12/10 20:52, 92F

12/12 03:01, 4年前 , 93F
好多推文有閱讀障礙 練肌肉也要練腦子
12/12 03:01, 93F

12/13 12:42, 4年前 , 94F
用瓷盤從沒黏過哦
12/13 12:42, 94F

12/15 12:10, 4年前 , 95F
有放內鍋 還是要墊高阿 怎了?
12/15 12:10, 95F

12/15 23:44, 4年前 , 96F
墊高後用陶瓷碗盤
12/15 23:44, 96F
文章代碼(AID): #1TwsbVfy (MuscleBeach)