Re: [問題] 水煮雞肉到底怎麼煮
※ 引述《shvon (shvon)》之銘言:
: 最近開始水煮人生
: 也是買好是多的雞胸
: 試過
: 切一半
: 切塊
: 切片(約2cm厚)
: 時間都有調整,3-5分鐘
: 而且都一直顧著
: 但怎麼煮都覺得好老
: 大家也會這樣嗎?
: 要是整鍋煮起來放
: 冰了微波之後,又變更硬了
: 實在無解
: 有沒有什麼技巧?
為啥一定要水煮
用煎的好吃很多而且還快很多
熱量也沒差多少
不知道覺得水煮很難吃又堅持水煮的意義在哪
沒有瓦斯可以用的話
可以用電鍋蒸
我懶得煎的時候都一碗雞胸肉
用大蒜、鹽、黑胡椒調味
然後就丟去蒸
還可以順便蒸蔬菜、馬鈴薯、地瓜
還不用顧
等他跳起來就可以吃了
簡單又方便
重點是我覺得還不錯吃
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.212.136
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外鍋一杯水,內鍋不用水
除了蔬菜其他應該沒有蒸過頭不好吃的問題
事實上蔬菜有時候我會分開來蒸
因為蔬菜蒸太久真的很難吃
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