[問題] 備餐煮熟後營養素計算消失
肥宅我已經大量備餐一段時間
請問各位怎麼去抓
煮熟後每個餐盒營養素的正確數字?
假如以計算蛋白質為例
今天乾煎雞胸肉料理
(以生肉計算營養素)
1.先秤生肉重量
2.開始計算蛋白質含量
3.煮熟後再次秤重
4.分配至每個餐盒
如果只單準備一餐還行
但大量備餐
大小不一的肉混在一起
又因水分流失
煮熟後就很難正確算營養素
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