[心得] 高碳日點心 - 巧克力乳清杯子蛋糕
開始健身以後
對於甜食之類的東西都會特別克制，
但是有時就是有那麼一點點嘴饞，然後碳水就過量了
所以今天跟大家分享我今天心血來潮的作品
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巧克力乳清杯子蛋糕
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要準備的材料有:
https://imgur.com/lJ7a4Ez.jpg
份量 營養成分
蛋 1個 蛋白質6g 脂肪5g 碳水0.5g
麵粉 50g 碳水40g 蛋白質5g
巧克力乳清 1匙 碳水15g 蛋白質22g 脂肪6g
奶油or植物油 15g 脂肪15g
泡打粉 1小匙
水 適量
步驟:
1. 打蛋，打到表面都是泡泡，會幫助杯子蛋糕膨脹，因為有泡打粉所以不必打發
https://imgur.com/J4cD8or.jpg
2.麵粉過篩，倒進蛋液裡攪拌均勻
3.倒入奶油or橄欖油，我這裡用的是葵花油(差不多啦)，攪拌均勻。
這個步驟油不完全混進麵糊裡沒關係，植物油本來就不好混和
4.倒進乳清，會開始覺得攪不進去，這時候加一點水慢慢攪，
水攪完了乳清還沒融完就再加一點，直到完全混和。
5.加入泡打粉拌勻，你的麵糊完成了。這時在模具裡面抹一點油，防止過度沾黏，
之後就可以倒進去了。
https://imgur.com/7ZkthfA.jpg
嗯對我中間都忘了拍照，總之麵糊大概長這樣。
6.進烤箱150度，烤個20分鐘，拿出來筷子插進去沒沾黏就是好了。
https://imgur.com/m7zTU7e.jpg
大概是這樣
(媽的 烤出來超像過年吃的發粿)
味道挺不錯的，就是比起普通甜食乾一點，畢竟油放很少
BSN太甜的缺點也被中和掉，有空可以試試看
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※ 編輯: Stonghenge (36.229.208.14), 08/04/2018 21:03:29
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