[問題] 好市多雞胸肉

看板MuscleBeach作者 (e11121614)時間6年前 (2018/01/08 16:04), 編輯推噓61(61推 0噓 26→)
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前陣子很長買好市多的雞胸肉 吃一陣子以後一直覺得有一股怪味（腥腥的味道） 料理方式是清水加一點鹽整塊燙熟 起鍋後灑玫瑰鹽和胡椒 想請問大家 是我料理方式的問題 還是肉有問題？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.139.164 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1515398666.A.622.html
推
01/08 16:05, 6年前 , 1F
我之前有買過打開是臭的，再也不買...
01/08 16:05, 1F
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01/08 16:07, 6年前 , 2F
拆封會花點時間搓洗，瀝乾，擦乾，目前還沒吃到腥味。
01/08 16:07, 2F
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01/08 16:16, 6年前 , 3F
costco的雞肉真的臭，不是料理方式的問題
01/08 16:16, 3F
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01/08 16:16, 6年前 , 4F
離冷藏太久？室溫太高？目前沒問題
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01/08 16:17, 6年前 , 5F
看你味覺敏感度，如果比較敏感還是不要買
01/08 16:17, 5F
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01/08 16:18, 6年前 , 6F
應該是不新鮮臭掉了，冷藏兩天以上容易發生
01/08 16:18, 6F
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01/08 16:20, 6年前 , 7F
加點蒜頭蔥米酒川燙可能會好一點
01/08 16:20, 7F
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01/08 16:23, 6年前 , 8F
我都把一半冷凍起來 量這麼大容易壞
01/08 16:23, 8F
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01/08 16:26, 6年前 , 9F
真的臭.........~_~
01/08 16:26, 9F
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01/08 16:35, 6年前 , 10F
原來不是我這麼認為而已，想說舒肥後味道很重
01/08 16:35, 10F
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01/08 16:37, 6年前 , 11F
去一下血管會好一點
01/08 16:37, 11F
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01/08 16:50, 6年前 , 12F
我用冷凍的，要吃的部分前一天解凍就好，沒吃到臭的
01/08 16:50, 12F
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01/08 16:53, 6年前 , 13F
買完當下喔都分袋裝冷凍 要吃前一晚拿出來解凍 吃之前
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01/08 16:53, 6年前 , 14F
再過一下水 也沒臭
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01/08 17:04, 6年前 , 15F
覺得還好...
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01/08 17:08, 6年前 , 16F
只有冷藏會臭 costco雞腿也是 味道都很重
01/08 17:08, 16F
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01/08 17:10, 6年前 , 17F
要冷凍 冷藏別放超過三天
01/08 17:10, 17F
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01/08 17:21, 6年前 , 18F
買回家就直接冷凍，要吃再拿出來退冰，沒臭過+1
01/08 17:21, 18F
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01/08 17:26, 6年前 , 19F
冷藏放太多天會有味道~
01/08 17:26, 19F
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01/08 17:35, 6年前 , 20F
costco雞肉腥味很重，不管是不是新上架的。傳統市場的比較
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01/08 17:35, 6年前 , 21F
新鮮，又多汁
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01/08 17:42, 6年前 , 22F
我之前買也是 應該不是壞掉 是自然的味道
01/08 17:42, 22F
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01/08 17:44, 6年前 , 23F
挑肉很重要
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01/08 17:55, 6年前 , 24F
之前買了回家直接冷凍，拿出來退冰後一樣臭（攤手）
01/08 17:55, 24F
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01/08 18:27, 6年前 , 25F
costco的雞肉都不知道宰完後冰多久了.....
01/08 18:27, 25F
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01/08 18:39, 6年前 , 26F
臭臭的
01/08 18:39, 26F
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01/08 18:55, 6年前 , 27F
雞腿更臭 特別是冷凍過更誇張
01/08 18:55, 27F
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01/08 19:02, 6年前 , 28F
買很多次約50%機率有味道
01/08 19:02, 28F
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01/08 19:03, 6年前 , 29F
一買回家就冷凍，沒臭過
01/08 19:03, 29F
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01/08 19:30, 6年前 , 30F
雞腿買回來一半冷凍，半個月後烹煮，臭到自己在煮都聞得出
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01/08 19:30, 6年前 , 31F
來，市場買的都不會
01/08 19:30, 31F
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01/08 19:39, 6年前 , 32F
我買都不會欸 我想是料理跟保存方式有問題...
01/08 19:39, 32F
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01/08 19:40, 6年前 , 33F
直接冷凍要吃隔天在退冰完全沒臭味
01/08 19:40, 33F
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01/08 19:50, 6年前 , 34F
我覺得沒有什麼異味 買回來直接冷凍保存
01/08 19:50, 34F
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01/08 19:50, 6年前 , 35F
冷凍無敵
01/08 19:50, 35F
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01/08 19:50, 6年前 , 36F
先清洗再分裝冷凍
01/08 19:50, 36F
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01/08 19:56, 6年前 , 37F
真的會有雞臭味！先冷凍吧
01/08 19:56, 37F
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01/08 20:12, 6年前 , 38F
前兩天和我媽請教 原來要用薑去腥 效果非常好 也不用
01/08 20:12, 38F
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01/08 20:12, 6年前 , 39F
浸泡酒 但是要用油去煸薑再下肉跟米酒 隔天帶便當也沒
01/08 20:12, 39F
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01/08 20:13, 6年前 , 40F
腥味
01/08 20:13, 40F
推
01/08 20:20, 6年前 , 41F
costco是卜蜂的耶 真的要講絕對比市場啥的乾淨
01/08 20:20, 41F
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01/08 20:26, 6年前 , 42F
hypermall 有文可以爬，好事多有換供應商的樣子
01/08 20:26, 42F
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01/08 20:26, 6年前 , 43F
也有傳出有臭味的狀況，我自己是沒遇過啦
01/08 20:26, 43F
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01/08 20:29, 6年前 , 44F
大成跟卜蜂都有進的樣子
01/08 20:29, 44F
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01/08 20:31, 6年前 , 45F
冷凍慢慢吃啦 冷藏沒幾天就壞了
01/08 20:31, 45F
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01/08 20:31, 6年前 , 46F
大成卜蜂這種都是數一數二的，衛生安全都不太需要擔心
01/08 20:31, 46F
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01/08 20:32, 6年前 , 47F
不過我怎麼沒看過大成的 最近剛換？
01/08 20:32, 47F
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01/08 21:10, 6年前 , 48F
看烹調方式吧 生肉會有腥味 用烤.煎熟都沒味道
01/08 21:10, 48F
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01/08 21:12, 6年前 , 49F
我研究過覺得是血水+上回家路途有退冰的問題
01/08 21:12, 49F
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01/08 21:12, 6年前 , 50F
後來我回來先把它全部洗一下擦乾分裝有改善了
01/08 21:12, 50F
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01/08 21:20, 6年前 , 51F
會不會是從costco冷藏取出到回家冷凍間隔時間太長？我去
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01/08 21:20, 6年前 , 52F
買都會帶保溫箱內放冰來裝，沒臭過。
01/08 21:20, 52F
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01/08 21:26, 6年前 , 53F
這原本就該冰冷凍不是嗎...
01/08 21:26, 53F
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01/08 21:52, 6年前 , 54F
還是傳統市場的最新鮮QQ..
01/08 21:52, 54F
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01/08 22:50, 6年前 , 55F
傳統市場的問題是肉砧板太髒 溫度太高 生菌數會過高
01/08 22:50, 55F
推
01/08 22:54, 6年前 , 56F
傳統市場新鮮歸新鮮 恐怖歸恐怖
01/08 22:54, 56F
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01/09 00:06, 6年前 , 57F
傳統市場跟Costco來源都一樣 基本上都是那幾家批發啦
01/09 00:06, 57F
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01/09 00:16, 6年前 , 58F
買回來要 洗 切 冷凍呀 一直這樣吃沒有臭味呢
01/09 00:16, 58F
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01/09 00:19, 6年前 , 59F
要舒肥或泡水的話買超市的比較好 傳統市場太髒
01/09 00:19, 59F
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01/09 00:46, 6年前 , 60F
雞肉本身的味道吧?@@
01/09 00:46, 60F
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01/09 00:58, 6年前 , 61F
好市多雞胸買好幾年了從來沒臭過是我人品好?
01/09 00:58, 61F
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01/09 00:58, 6年前 , 62F
肉放冷藏好幾天然後怪肉臭==?
01/09 00:58, 62F
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01/09 01:17, 6年前 , 63F
都是帶保溫袋去，買完回家直接丟冷凍，真的沒臭過
01/09 01:17, 63F
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01/09 01:37, 6年前 , 64F
放冷藏怪肉臭？
01/09 01:37, 64F
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01/09 07:48, 6年前 , 65F
我都用冷凍
01/09 07:48, 65F
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01/09 11:19, 6年前 , 66F
冷凍沒臭過+1
01/09 11:19, 66F
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01/09 11:48, 6年前 , 67F
冷凍沒臭過 會臭的試試拿保溫袋放冰塊裝回家凍
01/09 11:48, 67F
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01/09 12:37, 6年前 , 68F
每個禮拜大概吃六包，用舒肥來料理，從來沒有覺得臭過
01/09 12:37, 68F
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01/09 20:23, 6年前 , 69F
但是...雞肉好像不能洗喔 容易感染salmonella
01/09 20:23, 69F
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01/09 21:19, 6年前 , 70F
沒感覺耶買過雞腿雞胸
01/09 21:19, 70F
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01/09 23:11, 6年前 , 71F
不會臭呀！ 還有真空包的肉打開有個怪味是正常的 在肉品
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01/09 23:11, 6年前 , 72F
店混過幾年的經驗
01/09 23:11, 72F
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01/10 02:04, 6年前 , 73F
加薑和米酒下去燙
01/10 02:04, 73F
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01/10 02:52, 6年前 , 74F
要冷凍 冷藏很容易壞
01/10 02:52, 74F
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01/10 10:44, 6年前 , 75F
冷藏太久，壞了！
01/10 10:44, 75F
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01/10 10:46, 6年前 , 76F
雞肉碰到生水只能冷凍，而且解凍一定要煮不然一定壞，建議
01/10 10:46, 76F
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01/10 10:46, 6年前 , 77F
都是直接分裝冷凍，要吃的時候再洗
01/10 10:46, 77F
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01/10 17:47, 6年前 , 78F
我都買回家分裝冷凍，肉都正常
01/10 17:47, 78F
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01/11 13:39, 6年前 , 79F
蔥薑蒜酒類or西式的調味香料粉醃一晚
01/11 13:39, 79F
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01/13 11:25, 6年前 , 80F
解凍超過兩三天沒吃就會臭臭的
01/13 11:25, 80F
推
01/14 11:14, 6年前 , 81F
就不新鮮啊。。去市場買吃一次就懂了
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01/14 16:12, 6年前 , 82F
我之前打工的地方有進卜x跟×成的肌肉，，同樣冰幾天，卜
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01/14 16:12, 6年前 , 83F
×的就是味道重
01/14 16:12, 83F
推
01/27 03:38, 6年前 , 84F
買了記得用保冰袋、回家就直接丟冷凍
01/27 03:38, 84F
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01/27 03:40, 6年前 , 85F
還有雞肉不要舒肥，不要亂學，這樣臭是當然的
01/27 03:40, 85F
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06/08 14:00, 5年前 , 86F
雞肉來源都是那幾家沒錯，但想也知道傳統市場的衛生環
06/08 14:00, 86F
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06/08 14:00, 5年前 , 87F
境會比較差
06/08 14:00, 87F
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