[情報]陷阱：為何別人的減脂餐有用？我的卻沒？
各位版友安安，最近這期的時代雜誌封面故事很有趣：
「掉進減肥的陷阱：為何別人的減脂餐有用？你的減脂餐卻沒用？」
稍微翻譯整理了一下，跟大家分享
完整文章網址：https://goo.gl/JjCL0c
懶人包：
1. 「復胖」其實是個常見的生理現象，有研究指出，在肥胖者 (BMI>30) 之中，
成功瘦下來的人約有80% 會漸漸復胖（速率因人而異，平均約一年增加1-2公斤），
80%！而學者指出，復胖的主因是「身體對於缺少食物」所產生的自然反應。
因為要節約能源來撐過食物不足的環境。
2. 對某人特別有效的飲食模式，在另一人身上可能會有完全不同的效果。
不論是低碳、低脂、生酮、素食、碳水循環或原始人飲食法，
每個人對於食物的反應都不同，沒有任何一種飲食適用於所有人：
你可以看到同樣是吃低脂飲食，
有人可以瘦下30公斤、卻也有人會變胖5公斤。有研究發現，隨機分配兩群人，
一組吃低碳飲食、一組吃低脂飲食，在一段時間後這兩組人得到的減肥結果並沒有顯著差異，
但共同點是，在各自的群體中，總會有人瘦了超多整個煥然一新、
而有人一點效果都沒有、也一定會有人最後變胖。
3. 減肥不單單只是「意志力」的強大與否，與每個人的基因表現也有所關聯。
目前已有約100種基因被發現與肥胖有關， 這些基因影響著每個人對食物的反應
以及儲存/利用脂肪的能力，但這不應該是人們把肥胖歸咎於基因的藉口。
目前科學界估計，基因對於人們肥胖與否，其影響只佔了3%，
而這些影響在三十年前、一百年前、甚至人類誕生時就已經存在，
但為何在這三十年間，全世界整體的肥胖率增加如此之快？
而最近一份9000人的研究更進一步發現，肥胖基因並不會影響到個體瘦下來的能力：
也許你的基因注定了你比別人容易變胖，但這並不會影響到你瘦下來的能力。
4. 但其實相對的，也有不少人能夠在減去可觀的脂肪後，仍能長期維持住他們的成果，
所以「大量減重後造成的基礎代謝率降低」這件事，並不代表一定會讓人復胖。
在一份調查了10000名成功減肥者
（每人至少瘦下15公斤且維持一年，平均起來這些人瘦了30公斤且成果維持超過五年）
的美國國家體重研究中顯示，雖然每個人的方法都不一樣，有人大量運動、
有人吃生酮飲食、有人吃傳統低脂飲食，但多數人的共通點是：
(1) 98%的人在某種程度上改變了飲食模式，
其中45%的人有使用過一種以上的diet plan，而55%的人有參與特定形式的減重計畫
(2) 94%的人增加了他們的活動量，每天運動一小時（走路也算）
(3) 每天早起、吃早餐
(4) 每週至少量一次體重、每週看電視的時間少於10小時
(5) 有除了外表或數字以外強烈的動機，例如變得健康以陪伴家庭
(6) 試過一種以上的減肥方法並失敗
5. 執行這份研究的學者都同意，這份研究最大的價值是告訴我們：
在這10000個成功減重並維持住的人之中，沒有人的方法是一樣的。
體重控制的關鍵是找到最適合自己的飲食與培養良好生活習慣，
而不是盲目跟隨當下最潮流的方法，然後期待自己只要照做就可以直接煥然一新。
6. 多數學者已漸漸同意，運動雖然對健康至關重要，但相較於飲食習慣，
短期內大量運動並不是個可以值得依賴的減肥方式，
一個人若要做出長期有效的體重管理，
「食物內容」會比「運動燃燒多少熱量」還來得重要。
註：這是2017年六月時代雜誌的封面故事，
對於裡面指出的各項研究我並沒有特別去求證，
在這邊稍作翻譯與整理文章大意與大家分享 ，歡迎大家討論
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 207.237.164.213
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※ 編輯: dindean (207.237.164.213), 06/12/2017 12:33:17
※ 編輯: dindean (207.237.164.213), 06/12/2017 12:34:26
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