[閒聊] 專屬健身人的早餐店

看板MuscleBeach作者 (泥豪歡迎瓜臨)時間7年前 (2017/03/30 01:28), 7年前編輯推噓44(45推 1噓 40→)
留言86則, 45人參與, 最新討論串1/1
是這樣的 洨妹最近面臨到畢業 對於自己的產業非常沒有信心 於是想起之前阿姨開的玩笑話 說要投資我開早餐店 因為她覺得早餐店很好賺 然後我就想到 有在健身的人在早餐上的選擇不是很多 不然就是subway單價有點高 如果開一間專屬健身人的早餐店 跟營養師合作設計菜單內容 可以自己選擇 碳水、蛋白質種類甚至是重量 例如 要紫米 還是地瓜、全麥麵包、雜糧麵包 要幾顆太陽蛋、幾克的雞肉 蔬菜的內容要什麼 依照客人要減脂還是增肌自己點 自己本身也愛做菜 所以可能會開發創意料理 烘蛋 烤親子 等等 不知道巨巨願意花多少錢吃這類的早餐 我知道台北有健身餐便當120起跳 看到內容物覺得超貴 然後早餐店還想要做成複合式的空間 因為身邊很多做藝術跟音樂的朋友 所以假日可能還有人駐唱或是辦個早安電影日之類 但這些複合內容只是興趣 想要給客人舒服的環境之外自己也喜歡 但重點還是食物 想聽聽各位巨巨的想法 或是打醒我的夢 叫我乖乖回去給公司老闆操QQ 謝謝大家～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.213.238 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1490808529.A.ACB.html ※ 編輯: sherry0911 (49.216.213.238), 03/30/2017 01:30:55
推
03/30 01:32, , 1F
藝術+音樂，場地要不小吧，有音樂聽可能翻桌率會很低..
03/30 01:32, 1F
→
03/30 01:34, , 2F
現在有的連鎖早餐店都開到中午快下午了
03/30 01:34, 2F
→
03/30 01:37, , 3F
重點是食物啦哈哈哈複合的可能假日才有
03/30 01:37, 3F
→
03/30 01:37, , 4F
平日就是給人外帶去上班上課的
03/30 01:37, 4F
推
03/30 01:40, , 5F
魯妹想法是，其實台北健身人口大部分也是上班族吧？能
03/30 01:40, 5F
→
03/30 01:40, , 6F
夠花時間在早餐應該也是以便利為主訴求。與其早餐，選
03/30 01:40, 6F
→
03/30 01:40, , 7F
擇在晚餐至宵夜時間在健身房旁邊開健康餐可能比較賺～
03/30 01:40, 7F
推
03/30 01:43, , 8F
食物突然想到有個東西能賣耶XDD我要把它當成小秘密收藏起來
03/30 01:43, 8F
→
03/30 01:43, , 9F
另外有個很現實的問題是，台北店面租金真的不便宜
03/30 01:43, 9F
→
03/30 01:43, , 10F
。
03/30 01:43, 10F
推
03/30 01:56, , 11F
若需要跟營養師合作可以找我（舉手
03/30 01:56, 11F
推
03/30 01:57, , 12F
慘慘慘 現在流行斷食不吃早餐
03/30 01:57, 12F
→
03/30 01:59, , 13F
早餐不是也在斷食的時間裡嗎哈哈哈
03/30 01:59, 13F
推
03/30 02:03, , 14F
一般早餐店要找個優良蛋白質來源除了蛋好像就沒了
03/30 02:03, 14F
推
03/30 02:27, , 15F
複合早午餐 還是一次賣三個小便當 讓人多餐進食 XDDDDDD
03/30 02:27, 15F
→
03/30 02:28, , 16F
市場永遠有 只能這樣說
03/30 02:28, 16F
推
03/30 03:08, , 17F
我會關顧 但食材反映成本上 建議先專注在食材餐點就好
03/30 03:08, 17F
推
03/30 03:11, , 18F
市場太小
03/30 03:11, 18F
→
03/30 04:24, , 19F
早餐反而是健身人最容易解決的一餐吧 感覺很虧
03/30 04:24, 19F
推
03/30 05:05, , 20F
市場定位太小 做健康飲食 上班族可能比較愛 還有店租
03/30 05:05, 20F
→
03/30 05:06, , 21F
可能就會讓你想打退堂鼓
03/30 05:06, 21F
推
03/30 05:31, , 22F
早餐市場太小 不如做早中晚餐
03/30 05:31, 22F
推
03/30 07:35, , 23F
古亭有一家幾米羅斯就是買水煮餐的，雞胸肉+幾個青菜
03/30 07:35, 23F
→
03/30 07:36, , 24F
賣100 我個人覺得你買貴沒關係，食材不要用爛東西就好
03/30 07:36, 24F
→
03/30 07:36, , 25F
而且中高價格還是有他的市場，哪家店每天都有人預定，
03/30 07:36, 25F
→
03/30 07:36, , 26F
一下就賣完了
03/30 07:36, 26F
→
03/30 07:38, , 27F
台中有一個人在做
03/30 07:38, 27F
推
03/30 07:46, , 28F
台中那裡有人做想了解
03/30 07:46, 28F
推
03/30 08:10, , 29F
覺得這個想法很棒耶~雖然我是窮學生ˊˇˋ
03/30 08:10, 29F
推
03/30 08:20, , 30F
覺得市場太小
03/30 08:20, 30F
推
03/30 08:24, , 31F
健身餐 X 健康活力餐 O 接受度有差
03/30 08:24, 31F
推
03/30 08:37, , 32F
這有人作啊，至於價格我覺得你可以作作看再想
03/30 08:37, 32F
推
03/30 08:44, , 33F
我也覺得活力餐不錯哎
03/30 08:44, 33F
→
03/30 08:53, , 34F
我也有過和你相同的idea,但我覺得市場太小,不容易!
03/30 08:53, 34F
推
03/30 08:54, , 35F
如果真的能完全客製macros我願意花兩百一餐
03/30 08:54, 35F
推
03/30 09:02, , 36F
03/30 09:02, 36F
→
03/30 09:03, , 37F
台中的是指江教練嗎
03/30 09:03, 37F
推
03/30 09:23, , 38F
應該要有大眾取向的早餐 另外在賣少部分客製健身餐
03/30 09:23, 38F
→
03/30 09:24, , 39F
健身餐客群慢慢穩定了以後再開始考慮主攻健身餐也不遲
03/30 09:24, 39F
推
03/30 09:25, , 40F
有在健身，除了健身外沒有什麼專長的人，很多人都想
03/30 09:25, 40F
→
03/30 09:25, , 41F
過這條路，而收掉的人更是不少...請三思
03/30 09:25, 41F
推
03/30 09:31, , 42F
我覺得價格是重要關鍵
03/30 09:31, 42F
推
03/30 09:43, , 43F
做有品質的早餐店即可 eat clean的方向
03/30 09:43, 43F
推
03/30 09:45, , 44F
且健身餐用客製會搞死自己 早餐要拚速度
03/30 09:45, 44F
→
03/30 09:52, , 45F
做中餐然後可以外送 新竹目前已知有人這樣做
03/30 09:52, 45F
→
03/30 09:53, , 46F
除非價錢可以讓人當作日常選項之一 不然我覺得都沒什麼搞
03/30 09:53, 46F
→
03/30 09:53, , 47F
頭
03/30 09:53, 47F
推
03/30 10:13, , 48F
不要侷限早餐 要賣整天
03/30 10:13, 48F
→
03/30 10:14, , 49F
只要食物好 價錢不是問題
03/30 10:14, 49F
推
03/30 10:24, , 50F
一樣覺得改成健康餐比較又賣點，新竹的確有外送健康便當，
03/30 10:24, 50F
→
03/30 10:25, , 51F
也有舒肥法的健康餐廳，希望都不要倒……我很愛他們家
03/30 10:25, 51F
推
03/30 10:47, , 52F
店員可能得找裸上身的巨巨
03/30 10:47, 52F
→
03/30 10:58, , 53F
你這樣做起來確定不會比subway還貴嗎?
03/30 10:58, 53F
→
03/30 11:06, , 54F
你成本算一算就知價格壓不低的
03/30 11:06, 54F
推
03/30 11:34, , 55F
會倒 還是乖乖去找工作吧
03/30 11:34, 55F
→
03/30 12:27, , 56F
想想你憑什麼讓客人買單?
03/30 12:27, 56F
推
03/30 13:16, , 57F
要不要在健身房門口賣水煮便當試試看？
03/30 13:16, 57F
→
03/30 13:17, , 58F
會去健身房的才會買這種食物
03/30 13:17, 58F
推
03/30 13:56, , 59F
早餐店好賺就是因為翻桌率高 外帶多又方便，複合式早
03/30 13:56, 59F
→
03/30 13:56, , 60F
餐的概念就有點違背了，加上如果有安排要花時間去重訓
03/30 13:56, 60F
→
03/30 13:57, , 61F
的巨巨花時間坐下來吃的機會就不高，所以這樣的說法
03/30 13:57, 61F
→
03/30 13:57, , 62F
有點自相矛盾～
03/30 13:57, 62F
推
03/30 14:03, , 63F
其實弄個揹包，在生意好的健身房門口加減賣比較實在
03/30 14:03, 63F
推
03/30 15:08, , 64F
拜託要賣不要只賣早餐
03/30 15:08, 64F
推
03/30 15:32, , 65F
臺北松山有家艦長漢堡專賣水煮餐，小的70元就能吃很飽
03/30 15:32, 65F
→
03/30 15:32, , 66F
了。餐的內容物可以上他們的粉絲專業參考看看
03/30 15:32, 66F
推
03/30 17:43, , 67F
乖乖回去給公司老闆操
03/30 17:43, 67F
噓
03/30 19:49, , 68F
感覺妳就只是先空想而已,做點市場研究,寫個企劃書再說吧
03/30 19:49, 68F
推
03/30 20:09, , 69F
妳好，妹妹(應該？)，
03/30 20:09, 69F
→
03/30 20:09, , 70F
我是在信義區開這種餐廳的，
03/30 20:09, 70F
→
03/30 20:09, , 71F
獨資，走訪許多牧場農場取得原料，
03/30 20:09, 71F
→
03/30 20:09, , 72F
用藜麥煮糙米飯，辣木葉做醬汁
03/30 20:09, 72F
→
03/30 20:10, , 73F
為了提供低GI麵包，
03/30 20:10, 73F
→
03/30 20:10, , 74F
自己磨麥做100%全麥麵包，
03/30 20:10, 74F
→
03/30 20:10, , 75F
一路走來都是血汗淚，
03/30 20:10, 75F
→
03/30 20:10, , 76F
目前第三年，歡迎站內信交流
03/30 20:10, 76F
推
03/30 21:12, , 77F
想知道樓上的店！
03/30 21:12, 77F
推
03/30 21:49, , 78F
營養熱量要優質 價格不會親民
03/30 21:49, 78F
推
03/30 22:25, , 79F
樓樓上是純淨廚房(PURE CUCINA)嗎
03/30 22:25, 79F
推
03/30 22:26, , 80F
其實大部分人沒那麼講究，只要低熱量原型食物可以試賣看
03/30 22:26, 80F
推
03/30 22:29, , 81F
雖然水煮菜水煮蛋很簡單，但有些人真的無法自己準備
03/30 22:29, 81F
推
03/30 22:32, , 82F
要不要先在健身房試賣些單品？像蒸地瓜雞胸肉蛋花椰菜香
03/30 22:32, 82F
推
03/30 22:37, , 83F
我正要站內回覆B大
03/30 22:37, 83F
→
03/30 22:38, , 84F
莫非BLY大是客人
03/30 22:38, 84F
推
03/31 01:05, , 85F
感謝！ 會找時間過去吃吃噢！
03/31 01:05, 85F
推
04/04 01:02, , 86F
是喔！我是客人:)
04/04 01:02, 86F
‣ 更多 sherry0911 的文章
文章代碼(AID): #1Os-xHhB (MuscleBeach)