[問題] 超商高蛋白食品之疑問(附圖)

看板MuscleBeach作者 (哈士奇)時間9年前 (2017/02/13 22:53), 編輯推噓12(12推 0噓 13→)
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健身一段時間了 在買食品時會看營養標示已經變成一種習慣 雖然有時候看到好吃的還是會假裝沒看到XD 前幾天看到全家的"日式秋鮭茶泡飯" 驚為天人，小小一碗 含有42克蛋白質，相對脂肪才5克，共320大卡 小缺點就是鈉含量有點高 http://i.imgur.com/FKDLCkF.jpg
http://i.imgur.com/CcMGUml.jpg
鮭魚、海苔跟蛋的部分只有上面一小層(約1cm) http://i.imgur.com/kXJtfFI.jpg
把左邊的料撥到右邊 http://i.imgur.com/DNyl4wS.jpg
可以發現其實料並不會很多 但是整體而言還蠻好吃的 一開始會購買也是因為那驚人的42克蛋白質 但後來想想，好像哪裡不對 100克雞胸肉，24克蛋白質 1整罐水煮鮪魚罐頭也是24克 http://i.imgur.com/LIi1Uav.jpg
一碗，一點料，大部分是米飯跟湯的茶泡飯 有42克蛋白質!!?? 為了做對照組，我把鮪魚罐頭的鮪魚倒出來 放在茶泡飯的蓋子上 http://i.imgur.com/UA9MiS5.jpg
底面積與碗約相等 這個量幾乎是1/3之碗了!!! 放在看一起大概長這樣 http://i.imgur.com/27Ygopx.jpg
中間我吃了一些拍謝，自己腦補 左邊(24g蛋白質)、右邊(42g蛋白質) 怎麼看都不對嘛!! 有些好奇營養標示(Nutrition facts)是如何計算的 上網查了一下 http://www.quicklabel.com/blog/2011/12/how-do-you-get-a-nutrition-facts-label-for-your-food-product/ 有說明2種方法 1.Using a Nutritional Database (參考食品營養資料庫) 2.Getting a Lab Analysis (在實驗室做分析) 記得之前有看過一個影片 是先將食物打碎，在經過一些物理化學作用求得數值 但隨著食物的不同方法也會不一樣，也是一門學問 想請問 1.營養標示的正確性，標示的一定正確!? 2.營養標示的數值是怎麼來的?上面舉的例子都是很粗略的方向 想知道一些更深入的細節! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.67.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1486997625.A.C3A.html
推
02/13 22:55, , 1F
我也覺得42克 有點扯 一大罐 鮪魚罐頭 也才30克
02/13 22:55, 1F
推
02/13 22:56, , 2F
這篇不到一個月前才有一篇長完全一樣的XD
02/13 22:56, 2F
推
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我也以為我錯亂了
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02/13 22:59, , 4F
記得推文也拿鮪魚比 然後結論是全家一堆高估
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之前沒看到那篇 op拍謝
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02/13 23:00, , 6F
難怪覺得這篇好熟
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我覺得超商一堆都高估= =
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原來那篇原po好像還打去爭論 全家堅持沒錯
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02/13 23:04, , 9F
哈哈 好狂
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02/13 23:16, , 10F
我去小七都買泡菜豆腐
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還不錯
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02/13 23:52, , 12F
飯的蛋白也要計算
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我還以為mo又掛了 舊文跑出來
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認真覺得全家蠻多熟食都高估了，平常有在算蛋白質量的
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都知道這有點異常
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不過說真的我也覺得有點多，不知道哪來的
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應該是有算飯的蛋白質
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02/14 00:49, , 18F
飯都是用牛奶灌溉的 當然蛋白質豐富
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還以為又重POㄧ次XD
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02/14 07:12, , 20F
超商算進澱粉蛋白質不是第一天的事了.....
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白飯蛋白質有那麼高？！
02/14 07:53, 21F
推
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可能裡面有很多米蟲.....
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02/14 10:09, , 23F
標示不實是可以罰的
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02/14 13:13, , 24F
這好扯哦 4.2克還比較合理XD
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02/15 12:32, , 25F
連兩次你就要思考是不是業配了，嗯。
02/15 12:32, 25F
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