[問題] 煮熟食材如何保存

看板MuscleBeach作者 (noah)時間9年前 (2016/09/13 07:38), 編輯推噓9(9推 0噓 7→)
留言16則, 9人參與, 最新討論串1/1
各位版友好 最近因為搬出去住 幾乎餐餐外食 要找到少油的餐廳或自助餐覺得實在好難 決定開始自己煮 因為住外面其實也只有電鍋能用 打算早上煮一煮 中午帶去學校吃 想請問煮熟的食物如何保存 假如水煮雞胸肉 是煮熟之後放涼 直接放進保鮮盒裡 還是不一定要放涼？ 其他菜跟食物也都是這樣嗎？ 謝謝各位 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.195.255 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1473723521.A.4F7.html
推
09/13 07:51, , 1F
煮好就放進便當盒啊……你是過沒多久就要吃……
09/13 07:51, 1F
推
09/13 08:14, , 2F
這兩種應該都有人做orz
09/13 08:14, 2F
推
09/13 08:20, , 3F
要冰就一定要放涼，無論你是先放保鮮盒與否。不然其實沒差
09/13 08:20, 3F
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09/13 08:20, , 4F
多少
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推
09/13 08:59, , 5F
也可用保溫便當盒啊~沒有涼不涼的問題
09/13 08:59, 5F
推
09/13 09:23, , 6F
如果帶去學校馬上吃還好 如果超過兩小時就一定要放涼
09/13 09:23, 6F
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09/13 09:24, , 7F
食物在溫溫的狀態下容易腐敗 要嘛維持熱不然就維持冷
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09/13 09:25, , 8F
尤其現在是夏天
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推
09/13 10:30, , 9F
放涼，早上煮我都沒有冰，沒有壞過。
09/13 10:30, 9F
推
09/13 11:08, , 10F
我都下班後煮，冰起來，隔天上班帶便當
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當天早上才煮太累了，不如前一晚先準備
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只是冰過的肉會比較乾一點
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然後一次會煮好三天份的量，因為一包雞胸肉月900多克
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基本上就是三天煮一次，雞蛋一次煮10顆
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推
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早上煮好放保溫罐，不過只適合湯湯水水的東西
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推
09/13 14:05, , 16F
三樓正解
09/13 14:05, 16F
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