[問題] 煎雞胸肉加多少油好?

看板MuscleBeach作者 (ham)時間7年前 (2016/08/26 16:37), 7年前編輯推噓23(23推 0噓 9→)
留言32則, 26人參與, 最新討論串1/1
各位巨巨大家好 最近在減脂 看了很多tao的影片 他一直強調煮菜不用堅持水煮 人體每天都需要攝取不同營養素 所以適當的油脂是可以的 但是加多少的油脂是算“不多“的呢 像我一次煎一片雞胸肉(左胸or右胸 用的油大概是一個一般的鍋剷左右 煎出來肉上面並不會看起來油 但是吃完後盤子裡會有留下油 http://i.imgur.com/zBIunWD.jpg
大概是這樣 這次還有加些許醬油 這樣的量是可以接受的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.15.145.201 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1472200639.A.99A.html
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看型男大主廚乾煎就可以了？！
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我自己是雞皮那面下去煎 不加油
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我雞胸肉會去雞皮 不加其他調味料嗎?!
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一般來說好的不沾鍋可以完全不用油煎 一鍋鏟的油好像有
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點多
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我外宿的廚房是跟房東一起使用 只有傳統白鐵炒鍋 不加油似乎一定黏住 下次半匙試 試 ※ 編輯: eagle061209 (101.15.145.201), 08/26/2016 16:52:31
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我都加半瓶後切塊去炸起鍋前再加羅勒跟鹽酥雞有87%像
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好市多有賣料理紙，鋪在鍋子上再煎就行了，不用油也不黏
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XD
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我是加10ML的椰子油，pchome有賣白色量匙，好用
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我都用不沾鍋乾煎 不加油
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10g油煎六片起來冰，平時一餐的菜10g油，一天總脂肪
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在90克左右。
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我一次大概下10克的油 可以煎3.400公克雞胸肉 還會剩下
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餘油可以炒洋蔥跟青菜
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我水煮 平常都從牛奶攝取脂肪
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炒的時候多沒關係 要少就起鍋的時候歷乾就好了
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我只有退冰放電鍋啥都沒放，只有外鍋放一杯水就煮了
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起來後加點海鹽吃超讚的
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不沾鍋 加一兩滴橄欖油 就很夠了
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用餐巾紙迅速沾一下油抹在煎鍋上即可
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當初我是先煎完在去雞皮 雖然最後都直接丟電鍋蒸
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買個好一點的鍋子就好啦
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可以用刷子沾油塗鍋子，均勻也不怕失手加太多
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我都用烤的 更省油
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我用鑄鐵不沾鍋，不加油可以煎，雞肉先醃15min
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用廚房紙巾沾點油下去抹
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用廚房紙巾擦一下+不沾鍋也ok 不到一滴油
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可以買prochef 噴噴油
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很多地方可以買到油噴罐，對不喜歡用太油的人來說滿方
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便的
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08/27 13:09, , 30F
Tao 的影片都很好看！！！
08/27 13:09, 30F
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我只能跟你說，鍋子越好油越少
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推
08/28 21:10, , 32F
皮可以不用去吧?
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