[心得] 義式香料乾煎雞腿排
其實講得很像很厲害，其實也就是大賣場綜合義式香料
個人因為雞胸肉恐懼症，從小到大超討厭吃雞胸肉
所以在吃減脂餐的肉選擇用雞腿肉，我是買Costco的六包一組的去骨帶皮雞腿肉
我在煎之前會把雞腿的皮跟油都去掉，盡量能抓多少就抓多少掉
因為有的雞腿真的蠻肥吱吱的
不過我會留一點點起來當作等等下鍋用的油，不然直接下會沾鍋
醃料很簡單，就是蒜+綜合香料+米酒給他醃一下帶點味道
醬油的話看個人喜好，加下去的話煎的時候會比較黑一點
可是當時家裡找不到米酒，只剩下這個http://goo.gl/VZgRyY 就直接用了
其實差不了多少拉( ￣ c￣)y▂ξ
鍋子熱一點之後丟點剛剛的雞油讓他融一點點就可以下
就開始聞香拉，等到一面白色再換另外一面，怕不容易熟可以再下鍋前先劃個幾刀
這道菜其實簡單又好吃，而且煎完之後留下來的油可以拿來炒青菜更是一舉兩得
http://imgur.com/bNFZICa
重點是
可以脫離該死的水煮餐才是重點，水煮餐真的很痛苦RRRR
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