[問題] 雞胸肉的保存?

看板MuscleBeach作者 (Paul Davis)時間8年前 (2016/03/29 09:37), 編輯推噓11(11017)
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去年的方法是去大賣場一次買一個禮拜的分量 然後回來分裝丟冷凍庫,要吃前再拿出來退冰再蒸或烤 這樣吃了快半年沒問題,但是記得在第六個月某週的第五天 吃完雞胸肉以後腸胃炎,那次以後就對雞胸肉有恐懼感, 不過最近因為體脂率又上升了,所以還是打算回復吃無油餐的生活 想問一下對於雞胸肉補貨的週期有沒有什麼建議的 還有雞胸肉冷凍前有什麼推薦的處理方式嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 69.36.65.214 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1459215479.A.771.html

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不怕麻煩的話先一次全部醃過 殺菌 之後處理也省事
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03/29 10:42, , 2F
冷凍不會壞 腸胃炎的原因? 醃過就是高鈉了
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那你就每天去買一份啊==
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不過我覺得買一禮拜的份吃起來味道真的會有差
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跟那種每天買的有差
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全煮熟後冰冷藏,目前為止沒有出現問題
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兩天補一次貨 就好了
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前幾天慢慢煮,第四、五天可以全煮
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你要先確認是冷凍一周還是退冰過程造成你腸胃炎吧
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甚至感冒也會引發腸胃炎...冷凍才一周照一般是沒問題
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冷凍有問題可能是你那次的買來剛好就不太新鮮?
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雞胸肉真是減脂的王道啊
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我一次買很多,分裝好馬上冷凍,會凍很久再慢慢吃,覺得沒差
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不過我媽知道我吃雞胸肉,都堅持去傳統市場買放養的
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土雞,肉質真的很好
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話說如果用蒸的,退冰再蒸會比較好吃嗎? 我都直接丟電
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鍋不退冰,不過個人愛吃比較柴的這樣弄就剛好就是了
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全聯也有賣土雞啊 肉質真的差很多
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前一天拿下來冷藏退冰就好啊
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我都冷凍超過一週的還不調味,也沒差啊!
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我腸胃不算好,costco的放冷凍3個星期都沒問題~
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越吃越無力,吃到後面放超過兩個月啊…全熟最重要。已
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對雞胸肉產生恐懼……
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好市多雞胸算划算嗎
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目前也都吃costco雞胸肉 都挑大包一點的約450$可吃8天
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一開始會清洗處理分裝丟冷凍! 吃前1小時拿出退冰
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Costco雞胸肉換算一斤100左右 市場80~90 但市場是帶
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皮骨秤 所以差不多
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