[問題] 關於電鍋煮餐(晚餐)

看板MuscleBeach作者 (霹靂肥貓)時間10年前 (2016/03/17 14:55), 9年前編輯推噓20(20推 0噓 24→)
留言44則, 16人參與, 最新討論串1/1
目前晚上大概都自己煮，下班後會去黃昏夜市買菜，或是去全聯超市 之後清處理完成後，加滿水，都丟電鍋裡面!! 像這樣(無加任何調味料) http://imgur.com/1zWzQ2S
最底端還有 200~300克的雞胸肉 目前持續了3.4個月了，前陣子天氣冷，會習慣喝點湯暖暖身體 看了不少巨巨都直接用電鍋蒸來吃，對我來說無法....因為肉實在太腥(有放薑還是無法) 之後放了一堆蔬菜下去才能減少腥味 但是感覺體脂還是"差不多" 早晚餐也以少量多餐為主 不知道晚餐 這樣吃會和直接清蒸來吃差很多嗎? 是否需要調整? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.32.76.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1458197751.A.C40.html
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湯別喝太多吧，除了清蒸也有其他烹調方式
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無法吃水煮&蒸的食物...吃起來覺得好痛苦
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一人寡居在外...電鍋是最好的朋友..本身很愛清淡食物
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如果放入大量蔬菜 湯會變很鮮甜，讓人忍不住多喝幾口
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鮮甜歸鮮甜，別喝太多比較好。看起來吃是沒什麼大問題
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03/17 15:24, , 6F
如果只有加水為什麼不能喝? 都是食材煮出來的應該還好吧
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肉要退冰、另外汆燙去血水後再入鍋
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滿滿農藥湯，你不怕的話也是可以喝光。湯熱量不知道高不高
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薑、酒可去腥
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肉我是在好市多購買的 處理分包冷凍 會提早拿出來解凍
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菜會先泡水+小蘇打粉 浸泡一陣子再下鍋 農藥應該減少
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肉我都直接煮了..沒汆燙去血水會有詫異嗎@@?
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農藥部分google一下吧，小蘇打粉不是最好解
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系統性農藥是處理不掉的
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我已經盡量地去稀釋它了咩....
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那肉就用煎的啊 0 > 0
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而且如果有有機蔬果會優先挑選....不然我吃土好了..
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呃..我只是提醒你湯少喝，煮出來都農藥。
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並沒有說你都不要吃
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系統性農藥要怎麽稀釋...?一鍋湯稀釋成十鍋?
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恩恩 我了解了 我會多加注意!!
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其實也可以買有機認證的
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這樣我花椰菜用蒸的...農藥好像也蒸不掉了...
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你蒸可以用滾水燙一下，千萬別燙太久，營養成分會流失掉
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不過吃青菜就那樣，避不掉的就吃吧XD 只是菜湯少喝就是
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我是沒查過花椰菜有機是否真的有機，好市多好像有賣冷凍的
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不過花椰菜本身就農藥多，蟲多就要靠農藥
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對於有機花椰菜也是有點懷疑真假XD
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花野菜農藥殘留真的會比較高! 本身也不敢多吃
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菜不只蟲,還有微生物,真菌病毒會長不好
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雞胸肉為什麼會有腥味阿？
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我去全聯買的都沒有
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會不會是食材不新鮮
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肉都會有腥味吧....就淡淡的 可能個人太敏感 >"<
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03/17 21:35, , 33F
個人經驗是外鍋水加多一點就可以煮熟，不會有肉味，或是
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03/17 21:35, , 34F
先用泡鹽水在蒸味道會好一點
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03/17 22:11, , 35F
泡鹽水,蒸的時候加薑與蔥
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03/17 22:30, , 36F
我都用川燙的加泡菜塊
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感謝大家建議 想不到各位巨巨的另一面都是型男大主廚呢!! ※ 編輯: PILICATCAT (163.32.76.143), 03/18/2016 08:48:26
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03/18 09:05, , 37F
花椰菜農藥真的很多 沒農藥或有機的就是蟲多....
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花椰菜是吃農藥長大的
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03/18 13:41, , 39F
真的假的!? 我以為只有羊肉才有...囧
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玉米的農藥很恐怖 花椰菜用洗農藥的洗劑浸泡搓洗
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可以把油溶性跟水溶性的農藥去除得差不多
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原本花椰菜上面的水珠都可以站立(因為油溶性農藥)
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洗完後變得脆綠 水煮可以去除農藥 但也會流失營養
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03/19 09:13, , 44F
costco有一款專門灑在肌肉上的調味 好像叫蒙特蔞 你
03/19 09:13, 44F
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