[閒聊] 散開的漢堡肉便當

看板MuscleBeach作者 (馬里蘭大學)時間10年前 (2015/10/21 07:13), 10年前編輯推噓31(31推 0噓 18→)
留言49則, 31人參與, 最新討論串1/1
早安台灣的巨巨們， 小弟剛剛下課煮飯煮了四個小時，煮完第八週的便當， 這禮拜的材料跟上禮拜一樣， 只是這次我把絞肉，培根，香腸，洋蔥全部捏一起做漢堡肉， 結果好像料太多翻面的時候全散開了， 只好繼續吃肉碎。 http://imgur.com/F6CXwy0
便當一盒 973.3 大卡 94公克 碳水化合物 36.3公克 脂肪 64.4公克 蛋白質 肚子餓，我先開動了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 108.45.122.127 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1445382783.A.689.html
推
10/21 07:34, , 1F
一天只吃200g的carb 訓練時會不會有力量出不來的問題?
10/21 07:34, 1F
我還有吃早餐 點心 跟 健身後，總共 355g carb, 87g fat, 185g protein (2941cal) ※ 編輯: oxtis (108.45.122.127), 10/21/2015 07:47:15
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10/21 07:47, , 2F
先推再看
10/21 07:47, 2F
推
10/21 08:10, , 3F
上次你說便當大約80台幣，台灣好像買不到這種價錢...
10/21 08:10, 3F
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10/21 08:10, , 4F
肉都超貴 不然我也好想學這便當 感覺超棒！
10/21 08:10, 4F
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10/21 08:30, , 5F
我一次煮兩三道肉類 當天煮飯麵或饅頭 每天一樣我受不了
10/21 08:30, 5F
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10/21 08:42, , 6F
你可能翻太多次了，建議小火翻的次數減少
10/21 08:42, 6F
下次試試看 大概一陣子內不會再做漢堡肉了 好花時間 哈哈
推
10/21 08:48, , 7F
推一下便當產線
10/21 08:48, 7F
推
10/21 10:14, , 8F
台灣買這個肉成本不便宜
10/21 10:14, 8F
推
10/21 10:34, , 9F
有點焦掉嗎?
10/21 10:34, 9F
沒錯哈哈 作太厚 裡面還沒熟外面熟透了
推
10/21 11:13, , 10F
這是我的，再加兩把l
10/21 11:13, 10F
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10/21 11:13, , 11F
ettuce，大約十五鎂，七餐，感謝大大讓我奮發向上
10/21 11:13, 11F
Wayne巨巨住哪邊阿?
推
10/21 11:21, , 12F
每次看到這種文 心理都ooxx 為什麼男生東歐比我會煮
10/21 11:21, 12F
推
10/21 11:24, , 13F
我只能狂吃蛋跟喝鬥雞（悲劇
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10/21 11:24, , 14F
豆漿
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哈哈 加油拉
推
10/21 11:36, , 15F
台灣的肉真的很貴 waynelee能分享一下你的嗎？
10/21 11:36, 15F
※ 編輯: oxtis (108.45.122.127), 10/21/2015 11:41:53
推
10/21 11:55, , 16F
我在舊金山，我的沒什麼好分享的..食材都在trader joes
10/21 11:55, 16F
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10/21 11:55, , 17F
買，因為我沒在算碳水蛋白比例..所以一直還是弱弱..我買
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※ 編輯: oxtis (108.45.122.127), 10/21/2015 11:56:10
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10/21 11:55, , 18F
了兩包共約900g碎牛肉，兩顆洋蔥，一盒蘑菇隨意炒。每餐
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約飯約一杯馬克杯（已煮好的），再加一顆蛋，兩把萵苣，
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10/21 11:56, , 20F
就這樣...
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10/21 11:57, , 21F
兩包碎牛肉約10鎂
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推
10/21 12:10, , 22F
哈哈 看起來還是很好吃
10/21 12:10, 22F
推
10/21 12:23, , 23F
便當系
10/21 12:23, 23F
推
10/21 13:10, , 24F
沒推到，補推
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推
10/21 13:53, , 25F
加點蛋白進去增加黏性
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推
10/21 14:00, , 26F
推老ㄙ ，練得好，又會煮~
10/21 14:00, 26F
推
10/21 15:18, , 27F
請問便當盒都是重覆使用嗎？
10/21 15:18, 27F
推
10/21 15:46, , 28F
漢堡肉要加麵粉才會黏住
10/21 15:46, 28F
推
10/21 17:48, , 29F
推ming 買蛋白液固定
10/21 17:48, 29F
推
10/21 18:26, , 30F
要加麵粉或蛋白讓它固定
10/21 18:26, 30F
推
10/21 18:55, , 31F
絞肉要打到出筋才不會散
10/21 18:55, 31F
推
10/21 20:40, , 32F
沒有要質疑的意思，只是真的單純很好奇，天天吃一樣的
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10/21 20:42, , 33F
便當會不會有些膩？
10/21 20:42, 33F
推
10/21 22:00, , 34F
漢堡肉用白鐵（夠薄就好）鍋鏟，從邊緣慢慢鏟進去，直到
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10/21 22:00, , 35F
整塊漢堡都在鏟上再翻，相較從邊邊一鏟彈起來翻面而言比
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10/21 22:00, , 36F
較好上手，火候和時機就不必那麼準
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推
10/21 22:02, , 37F
然後同樓上red0301見解，肉可以在兩手間丟一丟，把氣泡
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10/21 22:02, , 38F
打出
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推
10/21 22:06, , 39F
這次便當威力有減弱~
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推
10/21 23:07, , 40F
燒焦的東西吃下肚好嗎
10/21 23:07, 40F
推
10/21 23:52, , 41F
加點太白粉會黏喔~~我媽也做過漢堡肉臊給我吃…
10/21 23:52, 41F
推
10/22 00:07, , 42F
原po有賣嗎???想買
10/22 00:07, 42F
推
10/22 08:52, , 43F
10/22 08:52, 43F
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10/22 08:53, , 44F
便當系推推～
10/22 08:53, 44F
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10/22 09:17, , 45F
推
10/22 09:17, 45F
推
10/22 13:59, , 46F
肉要摔才會黏...洋蔥可能加太多又出水了
10/22 13:59, 46F
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10/22 15:30, , 47F
現在是菜比較貴
10/22 15:30, 47F
推
10/22 19:37, , 48F
麵包粉也會幫忙
10/22 19:37, 48F
推
10/22 22:24, , 49F
push
10/22 22:24, 49F
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