[食記] 後龍週日夜市 老陳在在臭豆腐 (英才夜市)
後龍週日夜市‧老陳在在臭豆腐 主要在英才夜市
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消費時間：２０２３／０４
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老陳在在大約是去年八月開始在苗栗英才夜市擺攤。
後龍夜市那時才剛重開未滿一個月。
（2023/5/16後龍鎮公所粉專貼文，後龍夜市終於合法了。）
雖然英才夜市一週開四天（三、五、六、日）。
但平常時，實在不太有機會晚上去苗栗逛夜市。
故雖常看到，老陳在在的營業廣宣，卻一直沒去品嚐過。
後龍夜市重開後，有機會週日留在後龍，夜市又沒因天候因素沒開的機率也不高。
四月初逛後龍夜市時，看到老陳在在來擺攤，就來去試試唄！
老陳在在粉磚上只有當日英才夜是有營業的貼文，沒到後龍擺攤的訊息。
所以我不清楚是我剛好碰見老陳在在來試點，還是後來固定會來後龍了。
老陳在在的臭豆腐，有脆皮臭豆腐、麻辣鴨血臭豆腐。
紙本Menu麻辣鴨血因可單獨成鍋，亦可加王子麵、加臭豆腐，
故看起來品項比較多。
脆皮臭豆腐就一款，不過攤位上有掛牌可以買大份的。
買的是沒加大，一份五塊（60），加辣的脆皮臭豆腐。
泡菜是請老闆加多（免費）的。
店家粉專上的泡菜是有加辣椒增色的。
但拿到的泡菜，可能是因考慮不吃辣的族群，是很純粹的高麗菜。
雖然高麗菜看來有些生，但還好都有醃入味，吃來沒啥生澀味。
微酸爽脆，與臭豆腐頗搭。
臭豆腐有三塊半被泡菜完全蓋住，邊邊兩塊則是半泡在醬汁裡。
拿到手沒過三分鐘，直接在路邊開吃。
臭豆腐還有些微酥，但不到超酥脆。
「脆」是我吃過脆皮臭豆腐中不算特突出，不過脆皮下的綿密口感頗讚。
是不錯吃的脆皮臭豆腐。
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苗栗英才夜市 三、五、六、日營業 17:00～售完 老陳在在-臭豆腐
後龍週日夜市（不確定有無持續擺攤）
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