Fw: [食記] [後龍] 週日夜市‧酥皮春捲<煎潤餅>
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZagY1T- ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Food
標題: [食記] [後龍] 週日夜市‧酥皮春捲<煎潤餅>
時間: Fri Dec 9 11:16:13 2022
[後龍] 週日夜市‧酥皮春捲<煎潤餅>
網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48493560
============================================================================
消費時間：２０２２／１０
特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼，
若僅轉貼連結，歡迎！
不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。
============================================================================
後龍夜市，後來最熱鬧那段，在中正路轉靠縱貫路下小路。
快兩年前知名的youtuber來後龍拍夜市美食時，吃的大多是這附近的攤位。
其中，酥皮春捲，曾經在後龍夜市快收攤時間去買過。
當時的印象並非煎的春捲，而比較像炸春捲。
可能是因非剛煎好，在煎台上有重複煎過，導致外皮並非現在看到「赤赤」，
而是已呈焦黃。
但當時沒注意到它是「煎的」，還以為本來就是炸的，就買來嚐嚐。
嗯～放置太久就是裡頭的肉鬆、花生粉全糊了，巴住其他開始變乾的食材。
這食後感並不佳，後來也就沒寫食記。
等看到影片後，雖知道之前不好觀感，也許是錯過了它的美味期。
但後來並未積極回訪，驗證以上說法。
再後來就碰到後龍夜市大停一年多。
今年七月下旬，後龍夜市重開。
它重回原位，有幾次看過，但也沒特別想試試。
倒是十月下旬，有次與老媽同遊，老媽開口要買的。
（不確定是賣相，還是老媽因重溫youtube該集影片所故。）
（目前一捲45元，三捲減5元。）
與一般炸的春捲較細較短不同，它就是一般「潤餅」拿去煎。
是每一面都煎得赤赤的（後來就不見有久放沒賣完的）。
與台南國華街金三角的金得春捲，僅煎收口，又不同。
酥皮口感不會太軔，牙口不好的我，還咬得動，確是酥皮。
內餡有豆芽、高麗菜、豆干、肉鬆、花生粉，吃來還算爽脆。
不過我一向不偏好肉鬆被浸溼的口感，加上又有花生糖粉的甜。
這鹹甜滋味不合我胃口，不偏好。
以「酥皮春捲」搜尋，網路資訊查到在台中旱溪、苗栗後龍夜市。
看網路攤位照片（我自己沒拍好）應該是同一家。
但沒搜到店家經營的粉專或網頁，就不知是否還有在其他夜市擺攤了？
延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
週日：後龍夜市 週二：旱溪夜市
----------------------------------------------------------------------------
● ╲●╱ ● ╲●╱ 我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。
／█╲ █ ＜█＞ █ 青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同，
╳ (( )) ╱ ╲ 請見諒！ 如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█
--
__________________
等待 那一季的玫瑰
http://pure816.pixnet.net/blog
http://www.facebook.com/pure816.fans
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.29.159 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1670555777.A.77E.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: pure816 (36.234.247.203 臺灣), 12/10/2022 15:07:03