Fw: [食記] 苗栗大湖 勝春小吃店(板條客家菜熱炒
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作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗大湖 勝春小吃店(板條客家菜熱炒
時間: Tue Mar 22 15:37:24 2022
【勝春小吃店】
電話：03 799 2417
地址：苗栗縣大湖鄉中山路70號
營業時間：10:00–20:00
用餐時間：2022年3月
每人平均價位：100~200
服務費：無
外送：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/23952
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大湖草莓行的中午，今午想來點客家美食，再來點便宜划算的選擇，所以就找到了這家評
論還不錯，價格也非常划算，不論想簡單吃個麵食，還是豐盛點配個熱炒，人多人少都適
合的勝春小吃店。
這家不在大湖酒莊附近，要特別導航過來，先吃完再開車去。
主食類的價格上蠻平實的，熱炒價一份小的200是略高一些，不過也都還在可接受範圍。
不過這回沒有水晶餃了，感到遺憾。
店內的小菜小魚乾辣椒菜脯辣翻，如果今天是熊仔吃，可能立刻噴火給我看，這應該是有
中偏大辣的程度了，愛吃辣的話一定要夾一些配著吃，超香！
辣椒醬不會鹹，也是那辣椒明亮的辣味及鮮味，很推薦吃麵或是熱炒配上一些。
今天簡單吃吃點了三個主食搭配兩樣熱炒，這樣是三人份，可以看到他們的份量每份都好
多呀！
【湯板條 NT.45】
湯頭偏清爽，配上油蔥酥提味，有些新鮮肉絲，板條是類似新埔板條那種在來米做的，但
不會很容易斷，吃起來跟從小到大常吃到的古早味有些神似。
【乾板條 NT.45】
加入了些醬油膏乾拌，但不會太過死鹹，也還OK。
【炒板條 NT.45】
大多數炒板條的油都像不用錢，勝春這的就還好，吃起來不會覺得我都在吃油的感覺，香
味的話也還不錯，油蔥香氣為主，大推加些剛剛提到的辣椒，會更香更對味！
【薑絲大腸(小) NT.200】
雖然小份的大腸，但是那份量也好多阿！這道也完全沒有用薑絲來爛竽充數，因為用豆芽
來充數（誤），這一盤大腸數量超多！而且又圓圓肥肥的很誘人！
本來以為這麼大塊一定很難咬，但是咬起來出奇的有脆度，不會像是咬橡皮筋，反倒是像
有點韌性的薄蒟篛感（？）。味道上不算太酸太濃，算是微微酸再配上熱鍋快炒的鍋香氣
，大腸吸覆了些醬汁，整體吃起來非常好吃！
【炒山豬肉(小) NT.200】
本來想炒個豬頭肉拉，但不可以吃同類(我跟阿姐都互叫對方豬頭)，所以想想還是別吃太
奇特的選擇好了，也看到幾乎每桌都有點山豬肉就選擇他拉！
這份山豬肉送上來時我也是在想會不會很硬，跟剛剛的大腸有同樣驚喜，這肉質不但不硬
，竟然還蠻軟嫩的耶！搭配點蔥段一起吃很讚，很有趣的是底下鋪著小白菜可以一起吃！
這搭配頗妙外頭沒看過。
整體這道炒的菜，口味比較偏重一點，搭配清爽的板條很不賴，也蠻喜歡炒出來的口味跟
口感。
【簡單小評】
人少去大湖吃些餐廳合菜不划算？那就可以考慮這在地的小吃店拉！主要是賣些板條等主
食並搭配些熱炒為主，如果想簡單吃薑絲大腸、客家小炒等這裡有，也有些熱炒的肉類料
理也調味得不錯。平均一個人吃下來1XX就可以吃得很豐盛，如果要省錢一人一碗主食板
條也就可以了，推薦給大家下次到大湖採草莓時午晚餐可嘗試的在地銅板美食。
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