[食記] [頭份] 鼎佳手工鮮肉湯包(不摻味精/蒸餃)
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店名: [苗栗頭份] 鼎佳手工鮮肉湯包(鮮肉湯包/蒸餃)
地址: 苗栗縣頭份鎮中正路233-1號
電話: 無
營業時間: 05:30--11:00,17:00--19:30
停車: 機車易, 汽車尚可
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鼎佳手工鮮肉湯包應該是今年六月開幕.
店家是在嘉鄉豆腐店的旁邊.
嘉鄉豆腐店總店是在沙鹿,有很好喝的豆漿,品質很好的豆製品.
店家是在中正路與顯會路交叉口
店家的前頭是備餐區,後面是內用區.
店員正在很努力包著湯包.
內用區蠻乾淨的,有很古樸的桌椅.
內用區有冷氣,別擔心會吃得滿頭都是汗.
店家賣蠻多產品的.
店家對自家的產品蠻高品質要求的.
像湯包以大骨控熬湯,不摻味精,人工香料,
薑片不添加漂白劑,以養生醋釀製.
豆漿使用加拿大非基因黃豆製作,不添加防腐劑.
產品使用RO逆滲水製作
左邊是杏仁漿(25元),鮮肉湯包(55元)
店家在湯包上面撒上蔥花,還附有薑片.
湯包皮挺薄的,只有收口處略厚,算是目前吃到的鮮肉湯包皮最薄的
之前吃到的鮮肉湯包皮比較厚一些些,
自強鮮肉湯包,是下半部皮薄.
裡面是青蔥豬肉餡,吃起來不膩口.
雖然沒鮮肉湯包那一家的湯汁多.
但是,以味道來說,還是不錯的
店家自製的辣椒也蠻辣的,
敢吃辣的人,記得摻一點辣椒,湯包會更美味哦. ^^
不使用漂白劑,使用養生醋製作的薑片
嫩薑的顏色看似偏鹹,可是,其實略帶點甜味,一點也不鹹
而且,口感蠻嫩的,與鮮肉湯包一起吃,能迸出新滋味.
杏仁漿(25元)
沒有化學杏仁的臭臭味,味道略帶點杏仁香味.
還喝得到杏仁的顆粒,是真材實料又很好喝的杏仁漿
蒸餃(40元)
有十顆蒸餃,一樣有附薑片
蒸餃皮不會過厚,略帶點嚼勁
蒸餃裡面包的是高麗菜豬肉餡.
內餡有脆甜的高麗菜,新鮮的豬肉,是蠻好吃的蒸餃
店家的產品都蠻好吃的,
喜歡吃湯包,蒸餃的人,可以上門試試. ^^
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酒娘未笑
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