[食記] 後龍 週日夜市‧余瑞 麻辣鴨血、玉米田
[後龍] 週日夜市‧余瑞 麻辣鴨血
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[後龍] 週日夜市‧玉米田 鮮採水煮 ～水果玉米也是一支20元
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余瑞 麻辣鴨血：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44935267
去年寫了後龍夜市的劉記麻辣臭豆腐，當時有提到用塑膠碗的類似業者。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/43695484
隔了一年，才來寫這家的食記。
雖然依然不愛塑膠碗裝熱食、辣食。
不過這一天出來得早，有辦法直接在攤位吃。
就阿Ｑ地告訴自己，當場吃不封蓋一段時間帶回家，塑化劑溶出的量比較低。
燒燙燙的麻辣鴨血，在天氣冷的夜裡吃，真的很過癮。
這一碗主角是「鴨血」，但也是有臭豆腐，只是比例不如鴨血多就是了。
配角還有豆皮、些許火鍋料、金針菇、青蔥。
湯頭本身只有微微辣，不會偏鹹，單喝還不賴。
我點的是中辣，加了不少辣罐裡的辣椒於上，把它們全混入湯料中，辣度頗為驚人。
若點小辣應該會更能體會鴨血的嫩度。
余瑞的麻辣鴨血單點一碗是60元，有看見其他客人點加王子麵的。
但加麵是要加價，還是會少料，這個就沒有明確寫在攤位上。
現場吃，其實我覺得若能另外來碗白飯，會更合胃口，XD。
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余瑞 麻辣鴨血 夜市擺攤時間：一 靜宜、三 靜宜/大甲日南、四 靜宜/苑裡、
五 梧棲、六 清水、日 後龍
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玉米田 鮮採水煮：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44952787
後龍夜市應該有好幾攤在賣水煮玉米。（烤玉米也不少，如：石米香。）
之前還蠻常買三民路近中南街那攤。
後來更愛一般是在中南街與信義街交叉口，擺在10元攤的旁的玉米田。
三民路近中南街這攤，通常是一個老阿伯擺攤。
會用紅色紙牌寫出當日最便宜的玉米售價。
上圖左的照片有點年份，最便宜的玉米一支10元。
黃、白玉米都有，也會有珍珠玉米。
當然最便宜時，玉米難免會有些小瑕疵，個頭也不會太大。
但整體來說，吃過的玉米都還滿飽滿鮮甜的。
今年農曆年初二，後龍夜市有開，不過攤子數縮了一半。
沒看到老阿伯那家，看到有家煮玉米有掛布招牌：「玉米田」。
它本來是擺在中南街與信義街交叉口，但以往會被我忽略掉。
因為這次挪動位置，反而讓我看到。
玉米田的布招牌掛得是一支20元。
攤位上有另標明3支50元、7支100元，且不獨黃白玉米，連水果玉米也同價。
吃玉米，我偏好白糯玉米的Ｑ彈口感，玉米田的真的煮得超好吃。
水果玉米的顏色帶些淡黃偏白，口感較偏黃玉米，只是更為鮮甜美味。
以口感來說，我還是偏好白糯玉米。
但對於牙口不好的老媽來說，水果玉米更適合她吃。
玉米田的玉米，可以自行挑出偏好的水煮玉米，:)。
延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
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