[食記] 後龍 水尾炸粿卿、萬善廟 古早味炸粿蚵嗲
[後龍] 水尾炸粿卿、萬善廟 古早味炸粿蚵嗲
[後龍] 水尾炸粿卿（蚵嗲）
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44707570
[後龍] 古早味 炸粿 蚵嗲（萬善廟前）
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44720575
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水尾炸粿卿（蚵嗲） http://pure816.pixnet.net/blog/post/44707570
炸粿卿的粉絲頁的自介，得知這家店已經近40年（起源於西元1979年）。
有提到：本地人習慣將這些炸些炸品統稱為「粿」，老闆娘詹秀卿因此被
大家叫做「炸粿卿」，她的炸品做法傳承自母親，外皮堅持使用
具有濃濃古早味的米漿，絕非麵粉製作。
水尾卿在後龍往外埔的苗126縣道上，萊爾富斜對面圍牆邊。
上次購買已經是很久以前，這次則是新春走親戚時，姨丈請的。
吃到的是不用排隊，熱騰騰的美味。
由於並非自己前往購買，只有在離開時看到不少排隊人潮。
沒拍到攤位狀況，也沒拍到價位表，不過有看到網友的打卡照，產品為：
蚵仔、豬肉、花枝、魚肉、雞捲、九層糕、花枝丸（25）、
地瓜（10/20）、醃瓜罐（300）、豆乳罐（250）
（有買十送一。不定時推出的隱藏商品，不在價目表上。）
蚵仔、豬肉、花枝、魚肉，這四款炸粿，從外表無法分辨。
但紙袋子上會印上口味，故就算是買了超多，也不怕要咬開來才知道。
我吃的是花枝嗲，麵衣酥脆、韭菜鮮甜清脆，花枝鬚、身都頗脆甜。
老媽吃的是蚵嗲，蚵仔偏小，但數量不算少，也不錯吃。
有半個肉嗲，後來帶走吃，雖然冷掉但豬肉口感滋味還不賴，只是韭菜變黃、
麵衣不酥且硬，跟剛炸好時吃的口感差頗多。
敢吃辣的話，一定要加炸粿卿的辣醬，風味會提升許多。
當然最好剛炸好就吃，此時炸粿最美味。
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苗栗縣後龍鎮水尾里(萊爾富斜對面圍牆邊)
0933-571613 14:00～18:00
後龍水尾炸粿卿 （後龍水尾-阿卿蚵嗲）
ＰＳ：據說目前因老闆娘身體關係，僅假日營業。
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古早味 炸粿 蚵嗲（萬善廟前） http://pure816.pixnet.net/blog/post/44720575
後龍的炸粿/蚵嗲攤子不少，有食尚玩家推過的溪洲無名蚵嗲。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38125879
有只賣到早上十點多的外埔無名蚵嗲（這家晚睡的路癡很難衝啊～）。
後龍市場也有幾家（如：蔡媽媽蚵嗲，但朋友說退步了......）。
http://pure816.pixnet.net/blog/post/41619382
才剛剛寫過的水尾炸粿卿（蚵嗲）都是快40年的老店囉！
而後龍大小事也推過埔頂那邊兩家。
但由於很少往這邊走，沒弄清楚一直以為社友推的是同一家。
等在萊爾富斜對面萬善廟吃過「古早味 炸粿 蚵嗲」這家，要北返新竹時，
才在埔頂上帝宮前看見另一家「炸粿.蚵嗲」。
但已經吃飽，就沒一併也點來吃看看比較一番囉！
（是說，萬善廟前的人潮不斷，但上帝宮前的暫時無人，不知是碰巧還是...）
萬善廟前的「古早味 炸粿 蚵嗲」，幾次來訪東社時，曾看過它。
但之前都因時間不湊巧或已吃飽，就沒光顧過。
知道是下午茶時段才會出來的餐車，不過之前曾撲空過。
（上次來吃TAOKAS文化料理時，離開時，似乎還不到營業時間。）
http://pure816.pixnet.net/blog/post/44327092
這回來的時間剛好，有人排隊，拿到的產品是現炸好的。
而排隊的人又不至於太多，不用等太久就可以開吃囉！ XD。
餐車是沒有價目表的，有賣啥？價位多少？得問老闆。
包蚵仔、肉、鯊魚肉、炸粿仔都是25元。
另外有地瓜、芋頭都是一份50元。
上圖左是地瓜+芋頭＝100元。
份量上感覺沒有很多，不過麵衣脆、地瓜、芋頭鬆棉，竟然比蚵嗲更迷人。
炸粿仔老闆娘是拿出一整片沒切直接沾薄漿（漿裡有些韭菜），就下油鍋炸。
（整張薄片粿仔，切了應該就是粿仔條。）
老闆娘太豪邁，我有些傻眼，就沒點它。
肉嗲、鯊魚嗲、蚵嗲，麵衣與地瓜、芋頭應該是一樣的。
但也不知是否因多了韭菜之故，雖然有酥但比起地瓜芋頭還差了些。
主餡吃來鯊魚最對胃口。
沒特別講，附的醬料是甜辣醬，不會為炸粿特別增添美味。
若說要加辣，給的辣醬似乎是豆瓣特調，有比較好吃。
但我比較愛水尾炸粿卿的辣醬，:)。
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後龍鎮新民里12鄰中心路121號（萊爾富）斜對面萬善廟前
無定休 據說13:30～售罄
延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38126569
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