[食記] 鄉園客家小館

看板Miaoli作者thudadai (三高)時間8年前 (2015/11/29 21:41)推噓4(4推 0噓 1→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

餐廳名稱：鄉園客家小館消費時間：2015年/11月地址：苗栗市華民路45號電話：037-324171 營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:00~PM8:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/62176744 先前在誠食館善食堂用完餐和徐老闆聊天時，提到最近又想去苗栗吃道地客家菜，三義人的他推薦了這間鄉園，當時可不是說說而已，早就打算這次到苗栗要吃。 (謎之聲：「我這不是來了嗎？」) ------------------------------------------------------------------------ 店面看起來是有整修過，這天也算是運氣不錯，吃飯時間抵達時以為空桌很多，走進去一看全都放了訂位牌，正好有一桌客人快吃完，等了10來分鐘總算有得吃。＜焢肉＞開頭先來盤炆煮的客家紅燒焢肉，雖然我很喜歡吃彰化的爌肉飯(水準全台第一等)，但是這個口味是自小常吃的，炆愈久愈易入口，然而鹹味通常也會較高。鄉園的焢肉還不錯，明顯的米酒、蒜頭香氣，瘦肉不會特別柴硬，裡頭還有幾塊綿軟可口的豬皮滷，馬上就先KO了一碗飯。＜薑絲大腸＞在外踩雷這麼多次，總算又再度吃到令人滿意的大腸口感，又膨又脆，微帶韌度嚼勁，薑與醋酸的味道確實融合在大腸內，實在好吃。＜客家小炒＞無豆干的客家小炒，三層肉取肥的部分切成條狀下鍋爆出油，口感Ｑ脆，再入瘦肉、發得恰好的乾魷魚、飽滿的蔥白蔥綠，鹹鮮回甜，這道很棒！＜酸白菜炒花枝＞酸白菜同高麗菜和花枝一起炒，高麗菜甜中和了一點酸度，花枝新鮮口感不錯。＜炒蜆子＞蜆雖小粒，但是味濃，與九層塔和醬油味搭起來很涮嘴，底下的湯汁拿來拌進飯裡，一碗飯又莫名的下肚了。＜紫蘇炒鴨肉＞以前家裡做的版本是紫蘇炒豬肉絲(胛心)，一直很喜歡炒紫蘇的香氣，帶皮薄片的嫩鴨肉炒過後醬味相當的透，也是下飯到不行。＜炒菠菜＞就是吃個青菜，不然每一道都重口味，呵呵。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1448804482.A.828.html

推

Henry

11/29 22:23, , 1^F

11/29 22:23, 1^F

推

farfadet

11/30 03:20, , 2^F

11/30 03:20, 2^F

推

phoebe9729

11/30 23:28, , 3^F

11/30 23:28, 3^F