[美食] 苗栗市區‧老闆來一套! 江技舊記專業餛飩

看板Miaoli作者 (黛西)時間10年前 (2014/06/08 17:33), 10年前編輯推噓18(18推 0噓 12→)
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江技舊記專業餛飩 地　　址：360 苗栗縣天雲街1巷8號 電　　話：03-732-7803 營業時間：08:30~21:00 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 圖文網誌版：http://www.hibabino.com/2014/06/blog-post.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 一進江技舊記就可以看到上下兩排的客家油蔥酥，每瓶$130，如果喜歡江技舊記油蔥酥味 道的，就可以順手帶一罐回家料理。 接著可以看到牆上有一幅江技舊記的圖，上頭最醒目的字就是「老闆，我要一套！」這一 句話。到底什麼叫做一套呢？那就是江技舊記的一份餛飩湯和一粒肉圓噢！這樣的搭配就 叫做一套，而這一套的價錢是$70。 店內環境 江技舊記已經有改裝過，所以店內的裝潢感覺起來很乾淨，也有冷氣可以吹。 醬料區有醬油跟特製的甜辣醬，可以看到大家都會多拿一個碗來盛醬料再回位置加到碗裡 。如果點一套的話，不管肉圓或是餛飩都可以沾醬試試看。 肉圓 $30 江技舊記的肉圓上桌時，就已經剪成了幾等份，讓食用的時候比較好入口。一開始的肉圓 如果不加辣，就僅有醬油和蔥花。如果想要吃點辣的話，可以自行取用江技舊記的特製甜 辣醬。 江技舊記的肉圓皮偏厚，咬起來的口感是超QQQQ...到不行！而這肉圓最特別的地方，就 是除了內餡的肉之外，還吃得到豆干！以往Daisy吃到的肉圓都只有加竹筍，江技舊記不 僅筍乾外還加了豆干，這還真的是我第一次吃到。不過因為這豆干，也讓肉圓更添加了幾 分苗栗的客家風味噢。 餛飩湯 $40 餛飩湯一碗共有九顆餛飩，每個餛飩都蠻大一顆，一個湯匙都快要裝不下。這餛飩的皮雖 然薄，但是不會很爛，有點像水餃皮的嚼勁，又帶了一點滑嫩感。餛飩的內餡飽滿扎實， 好吃！難怪是江技舊記主打的專業餛飩呢！ 後記： Daisy實在不常來苗栗，難得可以品嘗一下苗栗美食，覺得這間江技舊記的味道還不錯！ 推薦給大家有機會可以來吃「一套」喔！ :DD -- Seize the moment!! :: 黛西的食記 http://www.hibabino.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.218.51 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1402220005.A.E71.html
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06/08 17:47, , 1F
他們家餛飩好吃 但肉圓可能我是南部人吃不慣
06/08 17:47, 1F
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06/08 17:52, , 2F
我覺得大妹子也不錯 好像是黑豬肉
06/08 17:52, 2F
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06/08 18:08, , 3F
喜歡肉圓+餛飩 但覺得味精還是太多了
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美食街的不知道為什麼口味都偏重
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06/08 19:45, , 5F
記得餛飩有10顆 改了嗎QQ?
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06/08 20:44, , 6F
漲價之後太貴了
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06/08 22:10, , 7F
乾餛飩是我心中的最愛!
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06/08 23:23, , 8F
開發票就漲價... 老爸每次吃都說以前的小餛飩更好吃
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06/08 23:27, , 9F
現在肉圓有點小貴，不過真的好吃
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06/08 23:45, , 10F
以前的餛鈍很好吃
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06/08 23:58, , 11F
從小吃到大...也越來越貴了
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06/09 00:03, , 12F
說實在的 從小吃到現在哪個小吃不是越來越貴的?
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06/09 00:04, , 13F
會持平或降價才是稀奇吧
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06/09 00:07, , 14F
他們的餛飩魚漿的痕跡太重，不太喜歡
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餛飩的品質時好時壞...
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請問大妹子在哪邊? 除了江記跟雙冬以外有推薦的嗎?
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06/09 01:57, , 17F
之前一套不是才50 後來長到60 現在居然70 =A=
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06/09 07:25, , 18F
因為開始打發票了 所以 當然又變貴拉
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推
06/09 12:52, , 19F
其實不能說是開發票的漲價，而是因為原物料都在漲 ="=
06/09 12:52, 19F
推
06/09 14:38, , 20F
我記得之前是7顆35塊 肉圓還是喜歡姓湯的
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06/09 15:03, , 21F
餛飩湯上禮拜去是40元9顆耶...有比35元9顆時還要大顆
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06/09 15:11, , 22F
大妹子在南苗市場一進去就看到囉
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http://037360518.tw.tranews.com/ 不過我不喜歡他肉圓
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強項是餛飩
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他介紹寫是用黑毛土豬肉 是說可以吃吃看比較一下
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06/09 15:42, , 26F
南苗市場內還有一家吳記肉圓, 店止在大妹子附近, 不過吳記
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只有早市開市時才有開店營業, 其他時間的話好像也能購買店
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家已處理過回家只要用電鍋蒸熟即可的肉圓, 以上供參考.
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恩...其實大妹跟江記的豬肉都是同一家廠商的，是白豬...
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※ 編輯: hibabino (49.158.119.52), 06/09/2014 23:33:38 看大家討論這麼熱烈，澄清一下：跟朋友討論後，其實是九顆啦!真是不好意思~￣▽￣|| ※ 編輯: hibabino (49.158.119.52), 06/09/2014 23:38:34
推
07/20 02:30, , 30F
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