[食記] [苗栗苗栗] 葉山牛肉麵(推牛肉炒麵)
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店名： [苗栗苗栗] 葉山牛肉麵
電話：037)325226
地址：苗栗市青苗里至公路26號
營業時間: 11:00--13:30, 17:00--20:00(每禮拜一公休)
停車: 機車易,汽車難
消費時間:2011/6月
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葉山牛肉麵夾在綠風照相館跟楊宏源診所中間,
招牌超小的,很容易錯過.
這是店家的正面照,本來店面一片漆黑,
後來,老闆娘把燈打開,所以,看起來店面比較亮一些~~
這是店家的招牌,
招牌的右側就是小菜區~~
小菜區隔壁的牆壁有很多赫本的照片~~
這是店內的桌椅,桌子的下方有很多與苗栗相關的雜誌,
裡面的內容很豐富,可以拿來瞧一瞧~~
冰箱裡面除了有飲料之外,還有店家的特製辣醬.
店家的辣醬很辣,味道甘醇,是不可不吃的辣醬.
店家的價目表,
店家以販賣牛的產品為主,一些現炒,滷味.
桌面上有一些調味料
滷味(70元).
我點大豆乾,海帶,牛肚
店家有淋一些蒜蓉醬油.
味道不會過鹹.
大黑豆乾有點太乾了,海帶脆口,還不錯.
牛肚沒有滷得很爛,有點難咬,
基本上,我沒有很愛店家的滷味.
牛肉麵(小 / 70元)
裡面有酸菜,麵條,牛肉,青菜,麵條.
裡面約有四塊牛肉.
牛肉燉得很不錯還蠻入味的.
但是,不是超軟爛的那一種,咬起來比較有嚼勁些.
麵條是白色麵條,搭配有點鹹度的酸菜一起入口,味道還不錯.
湯汁喝起來是肉味中略帶點清爽的鮮味,
當然,要加點店家的辣醬一起入口,味道會更好吃些!
整體而言,店家的牛肉麵算是品質中上的牛肉麵,
不過,我倒沒有到超愛的地步.
牛肉炒飯(80元)
店家有附清湯一碗,寫於文章下方!
店家的炒飯是直接用醬油炒過 ,裡面沒有我熟悉的蔥花,吃起來有點不習慣~~
單吃炒飯有點太乾了,也不夠清爽~
不過,這種不習慣很快就被滿滿的牛肉片給掩蓋了!
店家的牛肉炒飯是炒飯是炒飯,牛肉是牛肉.
各自炒好之後,再結合在一起!
店家的牛肉炒得相當地濕潤,還略帶點湯汁,與炒飯一起合吃,入口的口感會比較剛好些.
若是將牛肉加點店家特製的辣醬一起入口,會有另一番不同的風味.
這是後來老闆娘端給我的清湯,說是牛肉炒飯附的.
清湯裡面有些酸菜.
這一碗清湯看起來稍油些,
但是,入口的味道略帶有酸菜的酸度,我反而覺得喝起來很清爽.真是很奇特的一碗湯!
店家的牛肉炒飯比牛肉麵更勝一籌,
我比較愛牛肉炒飯多些哩!
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牛肉炒麵(80元)
店家的牛肉炒麵有附一碗牛肉清湯.
牛肉炒麵是先將空心菜與麵條炒過,
上面再澆上炒牛肉.
牛肉片炒得很嫩,單吃就很鮮甜~~
炒麵比炒飯濕潤許多,而且,炒麵還帶有牛肉的甜味,單吃就很美味~~
當然,若是再淋上一些店家的特製辣椒,味道會更美味~~
吃完牛肉炒麵之後,再喝碗牛肉酸菜清湯解膩,肚子就飽得剛剛好,離開店家!
店家的牛肉炒麵的確比前兩者產品優,
下次若是回訪,應該還是會點牛肉炒麵來吃!
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