[食記] [後龍] 趙師傅窯烤手工麵包

看板Miaoli作者pure816 (玫玫)時間13年前 (2011/07/14 01:55)推噓6(6推 0噓 1→)

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[後龍] 趙師傅窯烤手工麵包網誌圖文好讀版： http://pure816.pixnet.net/blog/post/38126751 ============================================================================ 消費時間：２０１１／０６ ============================================================================ 　　好友跟我說後龍有窯烤手工麵包！　　你沒聽錯，在後龍，有窯烤麵包。　　其實最近無論是窯烤麵包或是窯烤披薩都蠻能引起話題性的。　　但因為總覺得這應該是有錢有閒講究養生的都市人所愛好的，怎麼會開在後龍這個小鎮上？　　而且，它還是座落在溪洲里，偏遠的堤岸邊！　　老闆還很性格，窯烤麵包並非天天出窯。　　而是只有二、四、日的下午兩點後才有窯烤麵包賣。　　更甚者，一週有營業的三天，也不是隨到隨買得到麵包。　　因為老闆大部份做的是宅配的生意。　　若不是事先訂購，就得看現場是否有多做的麵包可買。　　因可至現場購買，但窯烤麵包位置較為偏遠，故老闆手繪了很清楚的指引地圖。　　一共有三張，其中兩張是考慮到遠方來的朋友，是從西濱南下與北上的概略指引圖。　　剩下那張，則是很清楚的細部地圖。　　但由於自行車道是近年來才新闢的。　　且入口不是很明顯，故好友一開始還找過頭了咧！　　我則是因老媽帶我走過兩次，一聽說是從自行車道進去，馬上就領好友往回走。　　這張就是從趙師傅窯烤手工麵包部落格轉貼過來的地圖。　　畫的很確實。　　從西濱來，就是從仁德醫校的方向而來。　　從後龍鎮上過來就先經過後龍國中。　　若你知道食尚玩家推薦的後龍蚵嗲。　　那麼自行車道就是在位於水尾橋上的蚵嗲攤斜對面。　　找到自行車道入口，那麼你就只管一路往前走，完全不用轉彎。　　等到你看到堤防上的一座木造涼亭，也應該看到堤防下那間藍色長型鐵皮屋了。　　藍色鐵皮屋外堆放著很多用來燒窯的柴。　　故就算你很遲疑看不到任何招牌，也別擔心，這裡就是。　　除了認柴堆、藍色鐵皮屋、堤防上的涼亭，再來就是擺在門口那塊不大的黑板。　　（店名：趙師傅窯烤手工麵包，只寫在黑板上。）　　拉開鐵門，經過水簾（天氣熱，屋頂灑水降低溫度），麵包香立即撲鼻而來。　　到的時候，已經有麵包出爐。　　有放在一旁放涼待包裝，也有包裝好擺在桌上待售的。　　但老闆仍手不停地將麵糰放入烤爐裡，繼續烤製麵包。　　在我們之前，已有客人等著拿走他們訂購的麵包。　　我們也跟著等好友事先訂購的，順便看看現場的。　　老闆與老闆娘都還蠻熱情的。　　除了親切的招呼客人，也在屋內放桌椅供客人可以輕鬆地等麵包。　　還放了最近盛產的李子請客人吃，^^b。　　這裡除了賣窯烤手工麵包，還有賣杏仁牛軋糖。　　本來以為是批來賣的，。　　不過被老闆娘請吃了一顆，就讓我立刻改變想法。　　（好友更正，牛軋糖是買麵包的其他客人請的，我搞錯了，:p。）　　那拆封就散發濃郁的堅果香，應該就是堅果經過磚窯洗禮的最佳證明。　　（半斤180元，與知名的麵包店賣的價位相當，並不算貴吧！）　　因為把麵包拿回家沒多久就要回新竹。　　我只吃了一塊蒜味法國麵包，就把它留給老爸老媽，把桂圓核桃麵包帶走。　　急忙中，自以為都已經拍照了。　　結果我竟然只拍了捏在手中的這塊蒜味法國麵包，:p。　　拍它是因為這乳白色的抹醬，與一般蒜味抹醬有極大的不同。　　但它意外地香，且順口。　　雖然我不太習慣剛從窯裡出爐的麵包表面帶點軔度的口感。　　但入口後麵包的柔軟倒是很迷人。　　這些窯烤手工麵包雖然一個都要百來元，但因為真材實料，好像頗獲好評。　　若你是麵包控，有空不妨來後龍買個窯烤麵包吧！－－－－－－－－－－－－－－－－－－苗栗縣後龍鎮溪洲里15鄰130-1號 0926-717831／FAX:037-720658 www.froggy.idv.tw/bread/index.html 延伸閱讀：[苗栗後龍] 關於美食的順口溜 VS 食遊記連結　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pure816/13674440 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.117.34 ※ pure816:轉錄至看板 Food 07/14 01:55 ※ pure816:轉錄至看板 Bread 07/14 02:03

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miffytaur

07/14 11:17, , 1^F

07/14 11:17, 1^F

:p　我們是騎機車的啦　汽車得看另兩張地圖

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pardini

07/14 11:46, , 2^F

07/14 11:46, 2^F

　謝謝幫忙回答

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adammfc