[食記] 三義金榜麵館

看板Miaoli作者honeymelon (哈密瓜)時間13年前 (2011/03/21 22:34)推噓6(6推 0噓 6→)

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苗栗三義金榜麵館金榜題名圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon/5297874 店家資訊１.餐廳名稱：金榜麵館２.地址：苗栗縣三義鄉廣盛村中正路170-7號３.電話：037-873567 ４.消費方式：麵/粄條40~65元５.賞味日期：2010.11 前言來到苗栗遊玩，如果要去勝興車站、天空之城、賞桐花、龍騰斷橋等，通常都會在三義下交流道，走省道的途中一定會經過這間店，金榜麵館，不管什麼時刻經過，他和隔壁的賴新魁麵館總是充滿了人潮，賣的都是客家的特有美食－粄條。舟車勞頓後飢腸轆轆，趕緊來飽餐一頓。正文 <店家外觀> 在省道上的金榜麵館跟賴新魁麵館，招牌都相當顯眼，隨時充滿了人潮，會吸引人的地方不是招牌顯眼，而是路邊停滿了車子，會讓人投注好奇的目光，看到高朋滿座的榮景，不禁會在腦海中想像它的美味程度，於是停好車(停超遠)就衝進去找位子了。 <店內用餐環境> 店內的空間超大，是由好幾間房間打通連在一起，一開始的規模應該比較小，應該是後來越來越紅越開越大。空間很大，座位也很寬廣，來店用餐的客人大多數都跟我們一樣是觀光客。 <煮麵的超大麵槽> 店內的店員幾乎全部都是女性，有負責走餐，也有負責下麵，也準備材料阿姨，也有一個專門收錢，各司其職，好奇的我看著他們的製作過程，超大的麵槽充滿了蒸氣， 12組麵網同時燙麵燙青菜，非常佩服他們兩個人可以一次兼顧這麼多麵。 <菜單> 好不容易等到位子了，麵有三種，粄條、米粉和油麵，從40元起跳，最貴的牛肉麵也才65元，價格真的相當便宜!! <乾粄條+牛肉麵+燙青菜+榨菜湯> 想說點個麵和湯還有青菜，結果份量都好大，吃到後來竟然沒辦法吃完，可見金榜麵館的威力了。 <牛肉粄條，65元> 超大一碗，份量十足，粄條搭配牛肉和牛肉湯，還有酸菜和蔥花，粄條泡在湯中仍然很有Q勁，牛肉的肉給得很大方，帶有一點筋，肉偏厚，帶有一點咬勁。湯的部份，鹹中帶甜，還有一些中藥的味道。 <乾粄條，40元> 燙過的粄條加上幾片肉片和油蔥酥、香菜、韭菜，就是招牌的客家粄條。店員說客家人節儉，吃麵不配肉燥，而是配油蔥酥(這裡也有賣油蔥酥)，很有口感的粄條搭配油蔥酥真的超香，而且還多到吃不完!! 肉片反而變成配角，吃起來有點乾硬。 <燙青菜，30元> 超大一陀燙青菜，應該是煮麵網一整網的份量吧。燙過後淋上店家特製的油蔥酥，簡單卻不失其美味。空心菜還保有一些脆度。 <榨菜湯，25元> 大骨湯加上大量的榨菜和肉絲，一點油蔥和香菜提味，榨菜出奇的多，好像是免錢的一樣，應該歸類為小菜而不是湯... 結果到後來根本就喝(吃)不完。心得吃完後總算可以了解為什麼總是有絡繹不絕的人潮，客家道地的粄條加上油蔥酥，份量實在又好吃，雖然不是什麼大魚大肉，卻可以從這樸實的麵中感受到客家人的勤儉美德，是路經此地的遊客們絕對不能錯過的在地小吃呀!! 菜單上另外兩樣招牌是豬頭肉和餛飩，下次經過此地必定再來品嘗。還有隔壁也很有名的賴新魁麵館下次也來比較一下。延伸閱讀珊，2011.01/26，http://www.wretch.cc/blog/pearl37651/14154998 小萍，2011.01/23，http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33016394 -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- ※ 編輯: honeymelon 來自: 113.61.179.148 (03/21 22:34)

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kkivy

03/21 22:49, , 1^F

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jddoo

03/21 23:19, , 2^F

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Xsara

03/22 09:54, , 3^F

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