Fw: [食記] 大坪鴨肉麵：大推糖燻鴨肉+市長來過 造橋
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NPUvh3m ]
作者: yayaya0805 (yayaya) 看板: Food
標題: [食記] 大坪鴨肉麵：大推糖燻鴨肉+市長來過 造橋
時間: Sun Jun 19 08:59:19 2016
店名：大坪鴨肉麵
地址：苗栗縣造橋鄉大西村尖豐路22號
電話：(037)540745
營業時間：10:30~14:00；16:30~20:30
消費日期：105.6
圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/63503572
最近趁著來造橋鄉欣賞鳳凰花的機會，順便來訪這裡很有名的「大坪鴨肉麵」。這家店曾
經榮獲苗栗市長頒發匾額，而且也有很多網友極力推薦招牌的糖燻鴨肉，以下就讓我來分
享食用心得吧！
糖燻鴨肉是選用飼養120天以上的鴨隻為食材，並以獨特的糖燻手法製作而成，吃起來鮮
嫩甜美，不會乾乾澀澀。搭配店家灑上的胡椒鹽、以及光滑油亮的鴨皮一起入口，口感非
常豐富多層次。
原本擔心此次是一人到訪，可能會吃不完一整盤鴨肉，後來發現完全是自己多慮，一整盤
看起來很多，但是真的超好吃，所以我三兩下就全部掃光XD
此次來訪還點了店裡也主打的鴨肉炒麵，炒麵上面有加了四片去骨鴨肉，所以不需要再費
心挑掉骨頭。此外，還加入了韭菜、豆芽菜來提味。
炒麵的醬汁值得一提，吃起來鹹中帶點甜，讓整盤炒麵風味提升不少。
最後順手拍下價目表、用餐環境、店面外觀等資訊供大家參考，價目表上有打星號的就是
主打菜色，有機會可以來吃看看囉！
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06/23 22:18, , 1F
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