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討論串[請益] 中國和日本料理?
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#4
Re: [請益] 中國和日本料理?
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者blizzard2002 (你懂不懂仙人掌的心情啊?)時間10年前 (2015/06/13 21:43), 編輯資訊
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^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^. 現在應該很少日本人這麼說. 拉麵是明治時期由中華麵改良過來的食品, 所以早期的名稱是中華そば. 問題是現在的拉麵已經進化到跟中華麵差異很大了. 不光是湯頭的熬煮做法差異很大, 連麵條都是中高筋麵粉參鹼水. 拉麵也不是一定要用味增做湯底
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#3
Re: [請益] 中國和日本料理?
推噓4(4推 0噓 19→)留言23則，0人參與, 最新作者BearSheep (活著)時間10年前 (2015/06/13 20:57), 10年前編輯資訊
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明治之前的日本人甚至不吃獸肉哩..... 所以主要蛋白質來源，不是魚，植物，不然就是雞肉。. 至於拉麵在日本屬於中華料理. 燒肉在日本屬於韓式料理..... 不過橘過淮為枳，老實講很多料理到了其他的地方就會被換了一個樣貌和口味。. 日本人說拉麵是中華料理。. 問題是，x！你看過哪個傳統中國麵食料理是
(還有673個字)
#2
Re: [請益] 中國和日本料理?
推噓4(4推 0噓 10→)留言14則，0人參與, 最新作者martinmask (Michael)時間10年前 (2015/06/13 20:00), 編輯資訊
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中菜真的勃大莖深。. 各地菜色多樣，但日菜主要是吃. 原料，中菜吃料理方式，例如炸. 龍蝦配醬汁跟升龍餃子，功夫菜. 也不少例如如意菜鳳凰。. 西菜就多了，焗烤意面只是一般. 料理，排餐、燉菜、袋餅、庫斯. 庫斯、更別提地方菜系例如烤大. 鼠、海豹肉、羌眼料理等，還是. 那句，沒有想不到，怕你不敢吃
#1
[請益] 中國和日本料理?
推噓6(7推 1噓 14→)留言22則，0人參與, 最新作者feist (好聽)時間10年前 (2015/06/13 19:47), 編輯資訊
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有沒有人覺得世界的料理中. 中國和日本料理是最好吃的啊. 我吃過的也沒很多. 因為我覺得泰式太重口味. 韓國沒吃過 可是就覺得很辣. 西方的話 只在國內吃過. 可是就覺得是鋦烤義大利麵 覺得很濃膩. 其他像什麼秘魯菜比較冷門的就沒吃過了. 我覺得日本料理很精緻又清淡. 中國料理 因為是麵食 也算滿清
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