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討論串[請益] 台北哪裡有好ㄘ的烤蔥肉串?
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Re: [請益] 台北哪裡有好ㄘ的烤蔥肉串?
推噓0(0推 0噓 6→)留言6則，0人參與, 最新作者chenhsiutsai (肛榨隊長:十萬火雞)時間9年前 (2016/07/08 18:33), 編輯資訊
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這葛吼 我都自己做. 超市買葛梅花肉塊（要肉塊）. 油花挑均勻點的. 回來自己片成1cm厚的肉片. （不用怕太厚，這厚度吃起來才爽）. 蔥處理很簡單吧 剁成段就好. 用竹籤串起來 隨意撒上點橄欖油. 放在烤盤上進小烤箱烤. 每五分鐘拿出來刷一次烤肉醬. 烤肉醬配方在此. http://i.imgur
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[請益] 台北哪裡有好ㄘ的烤蔥肉串?
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者RevanKai (ChaoSole)時間9年前 (2016/07/08 18:21), 編輯資訊
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說到這個烤蔥肉串. 學問就很深~. 烤的剛好蔥的辣味與香味再搭配原味豬肉的鮮甜. 根本超讚!!. 如果是炸蔥肉串. 裡面包的最好是白蔥，這樣咬起來才會有脆度. 當然火侯的掌控也很重要. 炸得太乾則硬如吃紙. 炸得太淺則又像水煮沒有焦味~. 有沒有哪邊有好ㄘ的蔥肉串呢?. 肚子好餓啊~. --. 很高
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