[閒聊] 磨豆機

看板MenTalk作者時間3周前 (2026/08/11 09:58), 編輯推噓1(1推 0噓 8→)
留言9則, 3人參與, 2周前最新討論串1/1
今天把磨豆機調細到20 用單份粉碗煮espresso 原本想會不會太細了 直接品了一口濃縮 結果出品超甜耶 是棗泥的味道!! 我真的覺得我弟的配方豆很鬼 他每年配出來的豆子都超級好喝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.41.74 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1786413519.A.866.html
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08/11 11:39, 3周前 , 1F
我不懂為什麼咖啡不加糖會甜…
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08/11 16:27, 3周前 , 2F
看豆子 還有刀盤、水溫、萃取手法 一環扣一環
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08/11 16:27, 3周前 , 3F
當然最主要還是豆子
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推
08/13 00:35, 2周前 , 4F
我最近在玩把豆子磨成濃縮細度，然後倒入塞風上壺加
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80度水泡著，下壺加30ml水下去燒開五分鐘製造負壓用
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08/13 00:35, 2周前 , 6F
，關火讓下壺去吸快速出液。風味乾淨酸甜，細磨低溫
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08/13 00:35, 2周前 , 7F
萃取完整有賽風才能煮出來的果香，少了濃縮油脂跟細
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08/13 00:35, 2周前 , 8F
粉的厚感，清爽很適合夏天你可以試試看
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08/13 17:36, 2周前 , 9F
感覺布很難洗XD 下次回家試試看
08/13 17:36, 9F
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