[閒聊] 我家附近有一間做工粗的豆漿店，唯一的

看板MenTalk作者darwin0711 (達爾文)時間2年前 (2021/11/30 10:22)推噓4(4推 0噓 7→)

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它的地利算很好，裡頭大部分東西我都吃過，老實說，真的不怎麼樣，很粗糙。結果也開20年有了，每天門庭若市。理由很簡單，90%的人，舌頭都遲緩了，原因很多，總之混一下不同醬油味，米鹽豆味噌試味，其實都分不出來。我現在有時候會去吃，就是買幾個個韭菜/高麗菜煎包，弄出外皮一個口，灌進蒜辣醬油，轉兩下，讓它入味。這樣就好了，麵跟餡沒特別優點，我自己調味就好。同樣的中式早餐店形式，例如我喜歡錦州街一家麵食都自己擀的，北投石牌一家郵局邊的蛋餅，我關鍵字給了，從小吃習慣，就是無法妥協！（現在都還有在營業哦！）好啦，我家附近這家，我通常也只想買菜餡煎包幾種，它餅皮會故意厚，配我多灌進去的醬料醃剛好，它餅皮很一般。蔥肉餡水平有限... 這個我家附近的中式豆漿店，我好像真的只能推煎包，因為，南部它的麵食風格是煎糊，不是煎餅，雖然有人說台灣南北部口味差異很大。「我吃的是整個亞洲的口味，我喜歡的地方非常多。」我比較喜歡，超級喜歡，對麵食焦酥的炕上餅感。我也喜歡日本人針對各種漁產很較真的魚獲處理。滬菜濃油赤醬又如何？泰國每個生意好攤位上準備的那四樣我一直都喜歡。川菜求麻辣鮮香，湘菜求香辣，贛菜比較悍猛求鮮辣，很多。吃過不夠多，你/妳只是孤陋寡聞。試著去走走看看，聊聊，正常一點的人，就會很希望有所改變了，為什麼要讓根本不知道何謂味覺的人們來主宰我的味覺？這是實話。 ---- Sent from BePTT on my Realme RMX3201 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.172.28 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1638238976.A.A1D.html

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mapxu664

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martinmask

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darwin0711

11/30 10:41, 2年前 , 3^F

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