[閒聊] 德國麵疙瘩 Spatzle
剛剛又看到一個神奇的食物，
叫做 Spatzle 德國麵疙瘩
a 上面有兩個點點，但是因為 PTT 無法顯示
這是德國，瑞士，奧地利的傳統麵食之一
做法跟麵很類似，
用雞蛋跟麵粉製作成麵糊，
然後放進像篩子一樣有很多孔的特製器具裡面
擠壓出一小條的麵，再放入熱水裡成形，撈出來成為基本麵條
通常會把這些麵條再拿來跟香草或是香料一起炒，
就完成簡單的麵疙瘩料理
要是當初麵非麵也這樣做，小當家早就贏了
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