[閒聊] 花生厚片 起司蛋餅
有人會跟我一樣嗎
每次去早餐店都會點這兩個其中一樣
特別是花生厚片 真的超愛OAO
而且我喜歡純花生醬 不能有顆粒的那種
有些店家花生醬就塗的很大方
多到那種還會流到劃刀處裡面 啊嘶
而且還不能烤的太過頭
不然花生醬表面焦焦的 吐司也會變乾
這樣反而口感會變差
要剛好花生醬處於液體跟固體中間最讚
起司蛋餅也是
有些早餐店的蛋餅皮用的會偏乾
偏乾就算了 像我們店的蛋餅皮機乎都是「乾煎」
吃起來也會乾乾的
(可能有一部分是因為我們店的蛋餅都是捲起來用紙袋裝著 所以油不能太多)
要吃起來軟軟的但是又稍微帶點嚼勁的最讚
起司放的地方也很重要 有些丟的很隨便
這樣捲起來切塊時 有幾塊根本沒起司
就是一般的原味蛋餅而已 氣死
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