[閒聊] 越來越少早餐店自製蛋餅皮了

看板MenTalk作者 (Pro)時間9年前 (2015/06/21 07:03), 9年前編輯推噓20(20推 0噓 39→)
留言59則, 17人參與, 最新討論串1/1
最近常去的早餐店，看到老闆間蛋餅，直接拿現成蛋餅皮來做，無限感傷QQ 因為這家老闆自製的蛋餅皮好吃，至少同事會買的都是因為他的蛋餅皮。 雖然自製很費功夫，不過通常都會很好吃啊，也都會是賣點之一。 雖然我家這邊兩家自製的，都不太好吃就是了= = 好吃蛋餅的店家真是越來越稀有了了，真傷心QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.80.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1434841410.A.3F5.html
推
06/21 07:09, , 1F
自製的較厚 又棉密 口感比較好
06/21 07:09, 1F
還有遇過自製的超級酥，可惜離我家太遠QQ
推
06/21 07:18, , 2F
推自製蛋皮
06/21 07:18, 2F
推
06/21 07:23, , 3F
聽說南部的是現做
06/21 07:23, 3F
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06/21 08:14, , 4F
自製的真的比較好..,話說如果是自製的，鄉民願意花多
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06/21 08:14, , 5F
少買?
06/21 08:14, 5F
偷問，你覺得蛋餅能貴到哪裡去@@
推
06/21 08:18, , 6F
蛋餅就是30內，能貴到哪裏=.=
06/21 08:18, 6F
真的，會超過都馬裡面加料的。
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06/21 08:22, , 7F
餅皮原料自然不貴 可如果你覺得老闆的製作跟費心
06/21 08:22, 7F
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06/21 08:23, , 8F
是有價值的 那他的價格應該是比冷凍好的多才對
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06/21 08:23, , 9F
畢竟老闆也是要花時間做 你若只想付"料錢" 那誰要做?
06/21 08:23, 9F
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06/21 08:24, , 10F
就算"想"做 以會做給家人吃吧
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06/21 08:24, , 11F
因為對製作者來說 他門賣不到一個他們認為"值得"的價
06/21 08:24, 11F
我唸書的時候，兩家早餐店原味蛋餅差了5塊錢，一家自製一家現成。 學生們沒有因為比較貴而不買，反而是自製的生意非常的好，招牌也是蛋餅。 超懷念的QQ，很厚又綿密，只是他加醬料感覺像在加湯一樣@@，雖然很好吃。
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06/21 08:25, , 12F
不用花多少買 逢甲明倫30一個就排隊排到天荒地老了
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我也想到明倫XDD
推
06/21 08:25, , 13F
那南部的老闆真的是佛心…
06/21 08:25, 13F
※ 編輯: wayne654852 (61.223.80.80), 06/21/2015 08:29:05
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06/21 08:26, , 14F
南部房租店租也便宜 賣30的利潤會遠大於在台北的吧
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06/21 08:27, , 15F
店租跟房地產價格是最大的無形吸血蟲
06/21 08:27, 15F
南部賣30，假如是原味的，應該算蠻高價的@@ ※ 編輯: wayne654852 (61.223.80.80), 06/21/2015 08:31:44
推
06/21 08:31, , 16F
超喜歡吃自製厚皮煎的酥酥的 薄皮完全不能比
06/21 08:31, 16F
推
06/21 08:39, , 17F
南部的作法，當時看
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06/21 08:39, , 18F
新聞就好想去吃到撐死>_<
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06/21 08:40, , 19F
現倒的粉漿跟冷凍的就是不同
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不過新聞是三年前
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06/21 08:44, , 21F
南部早餐店也是現成餅皮居多..如果你不去研究一些店來吃的話
06/21 08:44, 21F
推
06/21 08:45, , 22F
我相信一訂有潛在的實業者是想做的
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06/21 08:45, , 23F
只是沒人能做虧本生意 那要花時間準備料
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06/21 08:46, , 24F
因為虧本生意即使想做 做得開心也做不了多久
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在很難給家人一個交代的情況下 無法無視對貨幣的需求
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所以才這麼多業者用冷凍 省了麻煩也能做其他事
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而且我想店租也是個問題 但要生出限制店租收入的政策
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06/21 08:48, , 28F
大概沒幾個候選人敢這麼做
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06/21 08:48, , 29F
店租就是經營優質實業的門檻 門檻越高 好的實業就越
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難出頭
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06/21 08:52, , 31F
我之前有個不熟的朋友在靠近內湖的地方開鵝肉店
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06/21 08:53, , 32F
門庭若市 但是房東看到生意好就想敲竹槓 她索性收了
06/21 08:53, 32F
推
06/21 09:06, , 33F
高房價對很多想做生意的人是一大阻力，台灣病了
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06/21 09:09, , 34F
這要看消費者跟公民的素質了 不完全是政府的責任
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06/21 09:09, , 35F
而且你們想想 房東的錢最好賺 候選人需要政治獻金
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06/21 09:10, , 36F
靠高額宣傳費當選的候選人 不太可能去做壓低店租的事
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06/21 10:05, , 37F
自製的比較厚 很好吃 我家附近有一家 人很多
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06/21 10:06, , 38F
但是生意太好就是東西開始慢慢走味─,.─
06/21 10:06, 38F
推
06/21 10:15, , 39F
傳統蛋餅的滋味真令人懷念rrr
06/21 10:15, 39F
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06/21 10:57, , 40F
你都說蛋餅能貴到那裡去，表示你也不想花高價買，如
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06/21 10:57, , 41F
果自製蛋餅跟便當一樣錢，我相信全台灣都是自製蛋餅
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06/21 11:02, , 42F
礦泉水比同容量的汽油還要貴個幾十幾百倍 結果都自來水
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06/21 11:02, , 43F
別再幻想東西貴就一定有那價值 台灣在這點跟中國一樣黑
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推
06/21 11:18, , 44F
....廢話 我當然知道貴的東西未必有其價值
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06/21 11:18, , 45F
可是你要做出一分錢的貨 最少也需要一分錢吧
06/21 11:18, 45F
推
06/21 12:50, , 46F
我家這邊早餐店自己"刀粉"當餅皮的 原味17塊一個 又厚又
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06/21 12:50, , 47F
有口感吃了有飽足感啊
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推
06/21 12:57, , 48F
以前我家附近的自製蛋餅才7塊，現在漲到15塊
06/21 12:57, 48F
推
06/21 13:18, , 49F
看你生意好就來漲房租的房東最可惡了 立馬換點
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06/21 13:19, , 50F
另外,人工製的蛋餅皮只貴機器做的5元,那是老闆人超佛心
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推
06/21 13:31, , 51F
有的有錢人在得到好的服務或商品時會思考他們的花費
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06/21 13:31, , 52F
是否能長久有力的贊助生產者的存在
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推
06/21 13:36, , 53F
有些蛋餅皮有防腐劑
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推
06/21 13:45, , 54F
明倫好像是35，外面有些很酥的都是加了酥油..
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推
06/21 13:50, , 55F
同意monarch0301
06/21 13:50, 55F
推
06/21 15:03, , 56F
想到這個影片：
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06/21 15:03, , 57F
06/21 15:03, 57F
推
06/21 17:23, , 58F
我們這邊連鎖早餐店大的蛋餅55欸（五個蛋...）超大份量
06/21 17:23, 58F
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06/21 19:56, , 59F
可能漲了吧 我待那兒是幾年前了
06/21 19:56, 59F
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