[閒聊] 怎麼殺魚

看板MenTalk作者 (vv)時間10年前 (2015/06/12 09:59), 10年前編輯推噓4(4推 0噓 13→)
留言17則, 8人參與, 最新討論串1/1
昨天拿了兩條魚 現在考慮要怎麼殺 要傳統式的去鱗嗎? 還是去魚皮 直接切魚肉下來呢?? 大家會想要哪種呢?? 魚皮好好吃哦 BUT PIKEREL的魚鱗又好1難去 現在又留長指甲 很麻煩 大家會怎麼選 希望今天有拿到魚蛋蛋吃 -- 從善如流換噴照 http://imgur.com/8aLx3zb
精燉2小時雞湯加雞胸肉 與KALE燉煮後 最後加上一把大燕麥片 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.179.71.1 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1434074365.A.3FF.html
推
06/12 10:27, , 1F
不知道魚多大.如果沒有刮魚鱗的工具.我會去魚皮.
06/12 10:27, 1F
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06/12 10:28, , 2F
從魚肚剖一刀.把內部清一清.各式料理都可以.
06/12 10:28, 2F
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06/12 10:41, , 3F
拿去菜市場請人殺就好了啦…
06/12 10:41, 3F
推
06/12 10:48, , 4F
魚麟可以用菜刀逆著刮，注意邊邊角角的地方容易刮不乾淨
06/12 10:48, 4F
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。 內臟要清乾淨
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洗碗槽蓄滿水 用湯匙刮 清好了 在切魚腹掏內臟
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在弄掉魚鰓...剖魚其實挺簡單的
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06/12 11:40, , 8F
壓進水裡，淹死。
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http://miupix.cc/pm-VWL7BF http://miupix.cc/pm-FK3N2D yr這大小如何? 這是JACKFISH 也叫PIKE 這魚的魚鱗很軟 很好去 只是黏液很多 PICKEREL 就是今天清的魚 只有一半大小 但它的魚鱗很硬 台式的方法不是很好清 BUT 在我努力的奮鬥下 還是清光光了 我同事過來拿PIZZA 看到我在清魚鱗 嚇到了 感覺是很神奇的事情呀 ※ 編輯: lovelyvv (68.179.71.1), 06/12/2015 11:49:04
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06/12 11:51, , 9F
他們會炸帶皮魚鱗?
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06/12 11:56, , 10F
不會 聽我說過這道菜 大受震驚
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覺得 窮到連魚鱗都要吃了嗎 QQ~~
06/12 11:56, 11F
推
06/12 12:46, , 12F
最近都在烤秋刀 便宜
06/12 12:46, 12F
推
06/12 13:29, , 13F
抹鹽整隻烤 熟了把皮帶鱗整個拿掉吃肉 這樣就不用去
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鱗了
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秋刀好吃 我喜歡乾煎 後淋檸檬 好爽
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06/12 18:18, , 16F
皮才是精華呀 要不是為了吃那層皮 我幹嘛那麼費力
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06/12 18:18, , 17F
直接請同事切好就好了 科科
06/12 18:18, 17F
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