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作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 馬祖.北竿-發師傅之冷熱黃金餃
時間: Thu Oct 18 08:48:18 2012
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17343012
餐廳：馬祖.北竿-發師傅協和食品行
地址：連江縣北竿塘岐村229號
電話：(08)365-5236
用餐日期：2012/10/06
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
黃金餃(冷/熱)價位 NT.50/其他特產依店家價格為主
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其實這又是個，第一次去馬祖沒吃到的遺珠，
此行真的是來彌補上次的缺憾就是了。
淡季旅遊雖然不用人擠人落的清閒，但偶爾也是會錯過些旺季才能嚐的到的東西。
淡菜是其一，這黃金餃是其二，
畢竟很少人會選擇在冷颼颼的冬天，跑去馬祖吃冰吧。
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發師傅就位於北竿的鬧區塘岐村上，就在北竿機場前一帶，
相隔一年再訪，變化不大，依然是我記憶中的模樣。
其實北竿最熱鬧的兩條街，就是機場前交叉口這兩條了，
發師傅就在這，在這一帶，以店面的嶄新度來說，算十分好認，
複合式經營，除了賣黃金餃，還賣些馬祖的名特產，
像是蘿蔔絲餅/馬祖酥/酒等等，所以等待餐點的同時，
還可以參觀一下略為打發時間哩。
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吃食部份，這家就單賣黃金餃，還有冷熱兩種選擇。
冷的是地瓜餃刨冰，熱的則是炸的。
只能說冷熱各有特色，雖然有些人會覺得稍甜了些，
但到了馬祖，如果不嚐試看看，好像是蠻可惜的一件事哩。
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【黃金餃剉冰】NT.50
這剉冰也太繽紛嚕，除了基本的紅豆冰打底，
上頭還加了五顏六色煮過的黃金餃，
熱熱的黃金餃加上冰涼涼的剉冰，頓時讓我聯想起潮州的燒冷冰。
不過沒燒冷冰那樣甜就是了。夏天來上一碗，暑意霎時全失。
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【炸黃金餃】NT.50
炸的金黃金黃，很像金元寶的外型十分迷你可愛。
外皮Q軟很有彈性，剛上桌十分燙口，
裡頭包的是碎花生加糖粉及芝麻，雖然便甜了些，但蠻好吃的，
要說像啥，還蠻像夜市賣的包料的QQ蛋哩。
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【蘿蔔酥餅(小6顆)】NT.150
蘿蔔絲餅也是北竿的特產之一，除了發師傅，還有另一家也有賣，
不過為了保存，除非網購，如果是現場拿得前一天就先預訂，
所以這次沒買到，
上回是因為飛機滯留，才有機會買回去帶伴手禮的。
小小一顆，個頭不大，外皮很酥，裡頭是蘿蔔絲乾吃起來很鹹香。
不過算是比較偏乾的口感，口味算不上太驚奇，算是吃當地特產的。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★☆☆
回訪率：★★★☆☆
小詠OS：1.發師傅就位於北竿的鬧區塘岐村上，北竿機場前一帶。
2.黃金餃其實就是地瓜餃，有冷熱兩種吃法。
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※ 轉錄者: designW (210.60.92.15), 時間: 10/18/2012 08:49:36