[討論] 大家覺得 男前豆腐 為什麼有名呢?
最近看到動腦新聞標題【創意】男前豆腐 夕陽工業的奇蹟
讓我好奇,只是一塊豆腐,有這麼特別嗎?
爬過人家的部落格後
我發現他似乎也有在台灣賣場賣人員銷售過
且還是個日本人來賣呢!
以下是小妹我個人認為男前豆腐成功的原因
歡迎大家一起給我意見、互相討論囉!
(漂亮網頁版:http://blog.udn.com/sophia6331/4995561)
1. 產品本身就很特別:創造差異化
來自原產北海道的大豆甜度非常高、水分多而蛋白質含量較少,所以難
以凝固,普遍被認為不適合用來做為豆腐原料。然而男前豆腐店反其道而行
,採用北海道大豆,因此創造出口感異常綿密的豆腐,形狀軟趴趴,脫離了
大眾過去對「豆腐」的認知。
2. 包裝產品
其實會包裝產品的人很多,可是在豆腐屆裡,感覺產品好吃、衛生就好,
很少人會特地去包裝豆腐。男前豆腐的例子可以看出:只要產品包裝一下,價
格就可以比人家貴三~四倍。
說到價格,為什麼豆腐換個造型,多三~四倍的價錢還可以賣很好?
(iPhone比htc貴六千左右,大約1.3倍)因為豆腐價格本來就很低,以經濟學
角度來看,價格越低,消費者彈性越低,也就越能接受漲價囉!
3. 品牌年輕化,開發新市場
豆腐感覺是婆婆媽媽比較容易買的,年輕人較少買。不過男前豆腐為商品
自創代言人、設計logo,建立形象,開發周邊商品,抓住年輕人的心,而時常
更新的部落格可以提醒消費者最新動態,維持品牌忠誠度。
回到最原始的來看,以上花招都是推廣產品用的,我覺得產品本身才是重
要關鍵,我看過網友部落格後,發現不少人是真的覺得男前豆腐好吃!
我覺得吃的東西其實很主觀,只能說男前豆腐口感和味道很特別,或許「
年輕人」比較可以接受新口味的豆腐,這也是男前豆腐為什麼針對年輕人塑
造年輕、活潑形象,因而成功的原因(如果男前豆腐走高級路線,塑造華麗
、高貴的形象,可能吸引一群口味保守傳統的上班族,反而不會成功)。
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