板友 佛跳牆冰冰箱會變果凍喔?!

看板Marginalman作者 (十年りの子)時間19小時前 (2026/01/17 19:15), 編輯推噓3(307)
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昨天尾牙包的佛跳牆 剛剛拿出來看變一塊?! https://i.imgur.com/IKM6vSv.jpeg
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對ㄚ 加熱就溶了
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膠質夠多就會
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彈跳甲魚湯
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高級點的會用花膠敖 低級的用雞腳
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711一些微波食品有湯的 微波前也是果凍噎
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對啊!以前大陸料理
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雞凍……就是這樣來的
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就是雞湯冬季有雪冰凍
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後來放冰箱任何肉類湯都會如此
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牛凍也是
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