[閒聊] 日本京都「龍漢堡」快閃台北晶華！

看板Marginalman作者an94mod0 (灯露家的小蠟燭)時間3年前 (2023/01/18 13:39)推噓13(15推 2噓 3→)

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在日本京都擁有兩間門市的人氣品牌「龍漢堡Dragon Burger 」自1月4日起至1月17日抵台客座，於台北晶華酒店一樓中庭azie快閃登場，帶來店內人氣精選漢堡、台灣限定款與充滿日式風情的5款漢堡，包含「A5和牛龍漢堡」、「柚子胡椒漢堡」、「松露藍紋起司漢堡」、「冠軍可可漢堡」與「日式芥末漢堡」，搭上脆皮薯條、有機小農沙拉與京都精釀可樂，套餐每份680元起。 https://i.imgur.com/Ms165IF.jpg

「龍漢堡 Dragon Burger 」主廚Adam Rawson來自英國倫敦，曾於2015年被英國媒體評選為最具潛力年輕主廚，之後更連續在2015、2016年倫敦迷你漢堡大賽「Slider Decider」中以獨創漢堡拿下冠軍榮銜，在英國新銳廚藝界帶來亮眼表現。 https://i.imgur.com/MKzxMzz.jpg

此次「龍漢堡 Dragon Burger」客座團隊將帶來5款招牌特色漢堡，有入境隨俗以台灣南投可可入醬的「冠軍可可漢堡」，選用油花細緻、脂香甘甜的澳洲草飼牛，畫龍點睛的醬汁是滋味鹹香、入口回甘甜的西京味噌搭配100%巧克力調製而成的BBQ可可醬，成品內還有香滑的切達起士、微辣的芥末美乃滋、以及取代酸黃瓜的京都蔬菜漬物，最後灑上酥炸洋蔥細絲增加口感。京都店內人氣「經典龍漢堡」強調肉感十足的肉排和清爽生菜的反差搭配，台灣限定版本則是與Lexus聯名將漢堡肉排更換為夢幻日本A5和牛的「A5和牛龍漢堡」，享受肉香和油脂香氣升等的同時，漢堡內夾入以柴魚泡菜昆布汁醃漬的小黃瓜，透過廚藝體驗到加乘奢華感。 https://i.imgur.com/p39Ba4n.png