[閒聊] 到底哪個才是真正的揚州炒飯= =已回收

看板Marginalman作者 (伊卡洛斯小公主)時間3年前 (2022/12/04 18:37), 編輯推噓3(304)
留言7則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
王剛:正常炒飯手法+揚州炒飯配料(那個蛋絲不知道是不是揚州炒飯必備 麥總影片的大廚:差不多的配料,可是加三碗高湯,還要煮到粒粒分明 手法也差太多了吧 我有看到另一部揚州炒飯也是加高湯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.49.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1670150248.A.F19.html

12/04 18:41, 3年前 , 1F

12/04 18:41, 3年前 , 2F
我看的是這個
12/04 18:41, 2F

12/04 18:44, 3年前 , 3F
多層次加蔥偏麥總版本 整體手法偏王剛版本
12/04 18:44, 3F

12/04 18:46, 3年前 , 4F
兩種做法都是 乾的也叫廣州炒飯
12/04 18:46, 4F

12/04 18:50, 3年前 , 5F
越爬文越分不出差在哪= =
12/04 18:50, 5F

12/04 19:01, 3年前 , 6F
烹飪本來就沒有固定做法,同一道菜可能不同食譜的
12/04 19:01, 6F

12/04 19:01, 3年前 , 7F
做法都不同,就是口味差異跟個人習慣
12/04 19:01, 7F
文章代碼(AID): #1ZZ7XeyP (Marginalman)