Re: [姆咪] 拉麵就是日本陽春麵已回收
: 拉麵就是日本陽春麵
: 在日本滿街都是大多沒有奇怪的規矩
: 到了臺灣變成追求「職人精神」
: 規則一堆就算了
: 有些新客戶不太了解規則多問幾句
: 還會被老闆貼上臉書公審
: 拉麵店老闆不知道在秋什麼
: 一個比一個秋
: 好像脾氣火爆才能彰顯「職人精神」一樣
: 還有什麼
: 生意好就不歡迎新客
: 只要「老朋友」
: 真的很把自己當回事
: 大多數服務業都追求顧客至上
: 只有拉麵店相反
: 店家越嗆粉絲越鐵
: 還覺得這就是職人精神
: 現在遇到疫情
: 有些店家竟然忘記自己的「職人精神」了
: 之前堅持說外帶不好吃的店家
: 現在也讓客戶外帶了
: 「職人精神」蕩然無存。
:
https://www.storm.mg/lifestyle/3265828
根據日本媒體報導，疫情開始至直至去年12月底間
日本就有高達20%的拉麵店倒閉
日本媒體整理的拉麵店倒閉六大關鍵中，其中一項是
4、規矩多的個性店，讓用餐氣氛不輕鬆
拉麵店由於不少老闆都是修業出身，所以在教育環境以及修行環境的壓力影響下，對於秩序
等等的要求會比其他的餐飲店規矩還要多。比方說，吃拉麵的時候不能聊天，不能使用手機
，不能分食，不能外帶，如果不能配合規則的就不要進來消費等等，這些規矩雖然都有他們
的道理或是理由，但這些規矩在其他的餐飲業態，都是比較少看到的硬規定。
也就是說拉麵店規矩多是日本那邊本來就這樣的
不會因為拉麵店滿街都是，就規矩比較少
然後關於日本拉麵店可不可以外帶外送，根據另一篇日本媒體的報導
https://bit.ly/3jilh8z
在(去年)5月日本外出自肅期間，GIFT的過半直營拉麵店（54家）開展了外賣業務。當時，
規模更大Hiday Hidaka只有2成左右的門市開展了外賣業務。GIFT的社長田川翔表示，當時
在外賣網站上拉麵還很少，「我們幾乎是壟斷狀態」。
上面那段話換句話說就是全日本除了這個GIFT集團以外
幾乎所有日本的拉麵店在去年5月時都反對外送
也就是說拉麵店反對外送也是日本那邊本來就這樣的
請不要不看報導不看數據就在那邊自己幻想日本多好好嗎？
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