Re: [閒聊] 為什麼
蛋雞的蛋 (白的) 只有難吃跟超難吃的差別。
土雞蛋 (土黃－褐色) 養得不好跟蛋雞的差不多，但養得好就是另一個次元。
家裡以前有養五十幾隻放山雞，有半片山讓牠們亂跑，過半都會飛，
就算一個禮拜忘記餵 / 懶得餵也會自己找東西吃。
幹他媽那個雞蛋有夠好吃，生吃都有香味。
(養得不好的也會有香味，可是很淡)
小時候上山幫忙餵完雞(米糠啊菜市場的剩菜啊麵包邊啊什麼的)
就趁雞都在吃東西的時候去拿蛋，拿起來直接摳一個小洞放一撮鹽直接吸掉。
有時候邊吸邊看著跑來偷蛋卻被雞圍毆到稀巴爛的蛇屍體，根本寫意。
超市的洗選蛋通常比較貴，主要在於衛生，論味道跟菜市場差不多，
而且超市賣的土雞蛋我吃起來總覺得不夠香...大概養法沒我家那麼隨意。
好壞基本看殼的粗糙度，可以知道蛋新不新鮮，放越久的蛋氣孔會閉合而光滑。
或者看蛋殼厚薄/硬度，這有時候要敲一下，指甲尖輕敲可以判斷得了。
(不確定沒養過雞的人能不能這樣判斷就是了)
拿起來晃晃看也可以，新鮮的/好的蛋是紮實沒有晃動感，
相反則是會感覺裡面有東西在搖。
類似的方法包括在平面立著轉，好蛋是完全轉不起來的 (原理不明)
要注意的一點是，光滑與否是看表面的微小氣孔，而不是真的摸起來很粗糙，
因為粗糙與否有時候是蛋在形成的時候受雞的健康與飲食影響，譬如說小疙瘩，
這就跟氣孔沒關係。
--
十幾年前被一群野狗挖地洞進去咬死十幾隻之後就沒養了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.77.133.195
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Marginalman/M.1497703848.A.B46.html
→
06/17 20:51, , 1F
06/17 20:51, 1F
→
06/17 20:51, , 2F
06/17 20:51, 2F
※ 編輯: arrakis (113.77.133.195), 06/17/2017 20:52:20
推
06/17 20:52, , 3F
06/17 20:52, 3F
推
06/17 20:53, , 4F
06/17 20:53, 4F
→
06/17 20:53, , 5F
06/17 20:53, 5F
→
06/17 20:53, , 6F
06/17 20:53, 6F
→
06/17 20:54, , 7F
06/17 20:54, 7F
推
06/17 20:56, , 8F
06/17 20:56, 8F
→
06/17 20:59, , 9F
06/17 20:59, 9F
※ 編輯: arrakis (113.77.133.195), 06/17/2017 21:01:56
→
06/17 21:08, , 10F
06/17 21:08, 10F
討論串 (同標題文章)
