[宣洩] 執事喫茶Gloria初歸宅心得(抱怨有)

看板Maiden_Road作者Amirose (櫻如寒月巧笑兮)時間13年前 (2010/10/22 11:20)推噓9(9推 0噓 17→)

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因為內文花了不少篇幅在抱怨，所以不推薦不喜歡惡評的板友閱讀。有上色網誌版：(內容和這裡是一樣的) http://blog.xuite.net/moondancer/blog/38957572 本文：這次會成行是因為某位友人說她前陣子去了第一次，可是不知是運氣不好呢？還是同行者選擇錯誤呢？配上貴森森的價錢及實在不怎麼樣的餐點，一整個玩得很不愉快。我就向她提議說何不找某個平日一起休假，我們兩個去，因為這種擺明就是要玩梗的服務，找懂梗的人去會比較適合吧。之後友人真的瞧定了日子，於是在10/14，我們就往目的地出發囉。友人預約的時段是下午2:30至4:30，因為她說根據上次的經驗，那裡的餐點不足以果腹，我們就提早約去吃師大附近的「橫濱蛋包飯」，先說說對那裏餐點的感想：我點的是招牌「橫濱蛋包飯」配茄汁飯，蛋皮鬆軟、茄汁炒飯入味，橫濱醬雖然味道不夠濃郁但也不至於搶味，真要說缺點的話，就是奶油味太重了....私以為蛋包飯的精華是要品嘗蛋皮和飯相互交融的香醇風味，如果奶油味重到會把蛋的風味整個蓋過，這樣好像只是在吃奶油炒飯....而且加奶油加太多熱量也很高，這點要扣分吧。幸好價錢說不上貴(橫濱蛋包飯90元，換茄汁飯加10元)，又有免費附贈的冰麥茶(無糖)無限取用+例湯，還算可以接受的範圍。吃飽後繞到水準書局逛了一下、再陪友人去向附近工作的同事打招呼，算一下步行要些時間，就慢慢走過去啦。從台電大樓那裏走到店址還蠻花功夫的，因為店門口沒有招牌，僅有一塊小黑板寫著店名，如果沒有人帶路真是有些難找。到了店門前，離我們的進場時間還有15分鐘左右，正好這時裡面的執事們正在送上一批的大小姐們出門，友人這時觀察了一下：「喔？比我上次來的時候多耶。」大概瞄一眼，站在門口的起碼有3名執事，友人說她上次歸宅的時候外場只有2名執事，所以忙不過來....果然還是因為運氣不好吧。友人也提醒過門口並沒有設等待席，實際到了現場看到門面，可以理解為什麼沒有這種設計啦....(內心依然忍不住拿日本的Swallowtail來比)可是因為門是透明玻璃加上鏤花鐵條，從裡面可以很清楚看到外面，這種情形下讓大小姐們站在門口等時間到，真的、很詭異....要不就是不要做透明玻璃，用木門就好啦，至少這樣看起來比較有氣質....？另外就是牆面都用玻璃窗也很怪異，因為這樣從外面都可以很清楚看到裡面耶，就算有用蕾絲窗簾遮起來，依然無法掩蓋那種微妙的廉價感，配上白色的窗框更是....這樣油漆沒漆好的地方很明顯耶，我想裝沒看到都不行耶。關於門面的嘀咕就到此為止，到了入場時間，沒想到居然看到方才出門的幾位大小姐又回來了？原來....原來她們連續預約了兩個時段啊？而且這次聲勢比之前更浩大，開門迎接的光還以為我們和她們是一起來的。終於可以入場了，是由沒領結的執事蛋(茶葉蛋)幫我們拿包包，之前友人說她的同行者拒絕這項服務，我想或許也和執事對基本服務的說明不足有關係？畢竟只是伸出一隻手，對不了解規則的大小姐應該是很難懂的。我們要求坐離門口較近的靠牆位置，就角度而言那裏非常適合觀察執事們的動靜，方才說的連續預約的那一大群大小姐就坐在隔壁桌。接下來就由光來自我介紹並遞菜單，並且說明禁止拍照、喧嘩等基本規定，關於拍照這點等一下有抱怨要說，稍後再提。之後夜華和執事蛋也來自我介紹，話說這裡面只有夜華和翎是穿全套制服(蛋還不能穿)，而且聽到夜華的聲音有讓我小驚訝一下，這種低沉的磁性音質真的不常遇到。接下來開始點菜....這裡的餐點品質似乎是公認的....令人不敢恭維，所以考慮了一下還是點地雷機率最低的鬆餅，我點的是一般的果醬鬆餅(配藍莓醬)，友人點的是香草冰淇淋鬆餅，蛋糕我則是在猶豫究竟要選提拉米蘇還是奶酪好，友人上次有吃過提拉米蘇，證明這道還可以吃，所以我就從善如流啦，友人就點了奶酪。茶的部分我是點了冰紅茶，友人點了阿薩姆紅茶加鮮奶。友人又問光說她上次來少上一道茶凍，並且有去信，原先家主是回這次來可以免服務費，但友人表示她可以不要免服務費，但希望可以多點一道甜點。去內場請示後，光說可以從甜點欄裡任選一項，我們又開始在想巧克力蛋糕和乳酪蛋糕哪個好，結果光小小聲地：「巧克力。」下一秒又正色問大小姐決定好了嗎？光的設定大概是甜美小惡魔吧？可惜姐姐我不吃這套的，是說想想乳酪蛋糕遇上地雷的機率好像不低，最後還是照光的暗示(？)點巧克力。點完菜之後就可以來鑑賞執事囉，今天外場有4位執事，除了前述3位之外還有一個翎，是說前面點菜時翎可能在內場忙，後來才出現。旁邊的那一大群小姐們看來有些人已經歸宅很多次，和執事們很熟。聽說有人遇過那種超級盛裝打扮的大小姐，看來我們這批的都很普通，雖然真的在現場看到那種禮服會不禁黑線，卻又蠻想見識一下的，這就是人的好奇心啊中間等餐的過程就開始找機會和執事聊天囉，友人對執事們的制服很好奇，還找了夜華來問，夜華說明除了襯衫以外的制服都是訂做的，至於懷錶也是家主配給的喔。我們也有問光，他還很得意地秀他白襯衫袖口上的AKITO刺繡，至於白襯衫為什麼要自備呢？據光說明是因為家主定義白襯衫是消耗品，所以就請執事們自費啦(老實說我覺得這樣很小氣)。友人上次來的時候沒遇上茶葉蛋，據她說茶葉蛋的長相很像曾經在男女糾察隊登場的極樂慎吾？對不起，我雖然愛看男女糾察隊，可是偏只有某號稱美容番長和鑽石女孩的單元是不會看的....茶葉蛋不多話，不過還挺勤勞的。晚了一點翎也來到外場服務，我一直都覺得那種髮型超特別的(就是剪得非常整齊的長瀏海蓋住半邊臉)，友人很好奇問他這種頭髮要去哪裡剪，翎居然說那是他自己剪的，因為他以前學的是美髮。噢，原來如此，有專業才能修的這麼整齊喔，不過後面就一定要去美容院剪啦。我們也要求想看翎的懷錶，那天除了還沒有懷錶的溫泉蛋，其他人的都被我們要求拿出來看一下(茶葉蛋的是自備)，果然穿上這種正式服裝配上懷錶就會讓人莫名地增加不少氣質。算等蠻久的時間餐點還沒出來，最先上的是友人的阿薩姆紅茶，一開始友人看到端上來的茶壺，還問茶葉蛋杯子在哪裡，只見茶葉蛋輕輕一提──杯子就出現了，原來這是杯壺合一的啊！第一次看到實物，難怪人家都說杯子會跟碗一樣大。之後就是我的果醬鬆餅，先切一小塊淺嚐，嗯~~幸好味道很正常(？！)，於是開始笨手笨腳地邊切邊沾果醬，想來是手腳太笨，連路過的夜華都看不下去，就來幫我切。可是看來夜華和鬆餅有深仇大恨(？)，他切得超用力的啦！人家鬆餅才剛從烤盤出生，沒有做錯什麼，有必要這麼殘酷嗎？夜華只切了一塊就飄走了(他的走路姿勢老是讓我有阿飄的感覺)，下一塊就是我自己慢慢切，正要進攻第三塊時，大概實在是太笨了，這次換翎來問我需不需要幫忙切，當然好啊翎就很有始有終地把剩下的鬆餅切完，看來他和鬆餅感情不錯，手法輕柔多了。說到鬆餅，友人的冰淇淋鬆餅有一段實在會讓人很想開罵的小插曲：首先是光來跟友人說香草口味冰淇淋沒有了(方才說沒有茶凍、現在說沒冰淇淋，你們可以備好料再開店嗎 ....？)，問要不要換成巧克力，友人想也沒別的選擇，那就巧克力吧。下一次換成翎來說有香草冰淇淋了，原來是有桶香草口味偷偷和巧克力口味換腦袋了(？) ，內容依然是香草無誤，問友人要不要換回來，是說友人本來想說既然有三球，那把其中一球混搭其他口味也行，不過很堅決地被拒絕了(哭)於是友人也只好很堅定地堅持原來的香草。等鬆餅送上來，我們兩個看到那個冰淇淋....就....無言了，因為那個冰淇淋一整個好像剛起鍋的芝麻湯圓(超小)啊，還是連皮都快煮化掉的那種冰淇淋鬆餅的冰淇淋才剛上桌就融化快一半了？這是怎樣？友人看來也對此不甚滿意，她就很猶豫要不要搖鈴請執事換，不要忘了我們今天是來當大小姐的，對餐點不滿意當然可以表達意見啊！(日本元祖店連倒茶都可以搖了) 翎來為我們服務，就直接跟他點明這冰淇淋太像湯圓了，失敗，翎表達歉意說可能是內場溫度太高所以融化得比較快。呃、如果怕會融化的話，要端出來前再挖不就好了嗎？從精靈王國(內場)到外場的距離應該沒有這麼遙遠吧？總之還是請他換了個新的冰淇淋(這時冰淇淋都快化光了)，後來端上來的終於是正常的外表，不過類似湯圓的外型依然存在，友人分析這大概是自己用湯匙挖的，所以不像冰淇淋專用杓挖的那麼圓滾滾。我的冰紅茶很慢才上，喝了一口....我忘記說要去糖了(爆)茶葉的味道還算不錯，可惜被糖搶走不少風采，因為本人喝茶一律叫無糖，有加糖就比較喝不出茶葉的香氣，怪我自己笨啊.... 接下來有一些零碎的交談，不過我最在意的其實是眾執事和隔壁那一大群小姐們的交流方式。因為光的領結是很別緻的雙蝴蝶結，一問之下居然是他自己親手打的，旁邊的大小姐們開始說想要學，希望光可以示範給她們看，光說沒有模特兒很難示範，然後就把一旁的翎拉過來，扯下他的領巾，再拿出紅色緞帶來示範。頓時翎如同中了石化之術全身僵硬，旁邊的小姐們一整個很興奮，我是沒有特別去看啦，一是本人手腳異常笨拙，就算看了一百遍也學不會(毆)，二就是那群小姐們....蠻吵的，不想湊熱鬧。 (以下為了當事人名譽修改) 其實我認為拍餐點這服務很奇妙，至少在這類把「禁止拍照」當作基本規則之一的店裡，會允許拿相機出來本身就很不可思議，不管是不是執事拍攝都一樣，怎麼會認為這是理所當然的呢？而且這好像還是新增的服務？這種容易引起誤會的服務真的有必要嗎？話題回到現場，除去拍照這件事不談，打好領結的翎反應真是很有趣，還明顯出現壞掉的反應(進去內場一下子，出來之後頭上居然戴著原先的領巾)，看來他不只是中了石化術，還中了混亂狀態啊，誰來給他瓶萬能藥吧而為了享受他們傳說中的擦護手霜服務，我和友人都有去了趟化妝室。不過這個化妝室 ....該怎麼說呢，恐怕比外場更符合家道中落大小姐的感覺呢(啊咧？)，大概是因為進門就直接是個超樸素馬桶迎接的感覺很怪。走出門等在門外的是茶葉蛋，不過擦護手霜也只是幫我擠在手上而已呢。這時大概還剩20分鐘左右，另一名執事蛋──溫泉蛋也出現了，果然如傳說中的個子很高，設定上他是光的弟弟，友人有注意到他的衣服和茶葉蛋不一樣，原來那是千羽的制服( 所以上衣有點短)。接下來也算是平安無事地度過了，這次他們拿出來的採買單(帳單)上的字還蠻漂亮的，友人說上次帳單字不太好看，據說有執事學毛筆字？不知是哪位就是了。可是呢，看來出包是這家店的特色吧，因為他們居然把應該算贈送的巧克力蛋糕也算下去啦！友人立刻反應，溫泉蛋就趕緊撤下，再拿回來的時候也只是把巧克力蛋糕的價錢劃掉，發票還是原來的金額，茶葉蛋問可不可以用原來這張發票結帳？我們是沒有什麼關係啦，畢竟繳營業所得稅的又不是我們，只要不該算的沒多算就好。出門時天色不是很好，光提醒說外面可能會下雨，要小心....我之前去日本執事店的時候也是雨天....這是不是被另外一種詛咒纏身啊？就結束了這次初歸宅。總體結論而言，就執事店的定位來看，這家店其實是「完全不合格」的，或許也和客人本身有些關係吧，加上店內規範在實行上完全沒有落實，所以很容易出現內外場溝通不良( 比如說這次的算錯帳單)、菜單上的餐點沒備料....等等情形，如果是一般咖啡廳可能就被飆到爆了吧，只是因為用男色來安慰客人，所以還能經營下去。總之還是希望他們能夠虛心檢討，畢竟這種新鮮刺激感只是一時的，就目前這種走向，要長久經營還是有困難的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.39.57.251

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