[食記] 地道粵式美食-Hard Rock酒店『喜迎樓』
Hard Rock
消費時間：2011年九月
地址：澳門路氹連貫公路，新濠天地Hard Rock酒店
電話：(853)8868-3338
精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15167026
這次澳門兩天一夜之旅，幾乎都待在Hard Rock酒店，因為酒店真的就好多好玩好逛的，
還有水舞間的秀可以看～所以我們至少有兩餐都在Hard Rock酒店的喜迎樓餐廳解決！！
這喜迎樓餐廳可是以地道粵式美食聞名，我是不曉得何謂地道..但我知道他們家的燒鵝真
的好吃～皮脆肉嫩還很多汁
喜迎樓就位於酒店新濠大道一樓
營業時間是：
星期一至五：上午11時至下午2時30分 / 下午6時至晚上10時30分
星期六、日及公眾假期：上午10時至下午4時30分 / 下午6時至晚上10時30分
喜迎樓是特別邀請由米芝蓮星級大廚、著名廚藝大師譚國鋒先生，以鑽研養生之道、結合
現代及傳統烹調技法為名！！
每晚譚國鋒先生都會推出特價精選，讓你可以吃到特價的佳餚美食..很是划算！！
飯店設計低調奢華，乾淨明亮，落地窗外的景致也很宜人！！
餐桌上已經擺上了今日菜單
光看菜名就知道應該是很地道的粵式美食
服務很好，會不斷的前來為你添果汁或茶，果汁是現榨的，不是濃縮果汁唷︿︿
XO鮮蝦醬春捲
就是蝦仁炸春捲啦！！蝦子很大隻，也很鮮甜，不錯吃～
薑芽牛肉球
我現在查菜單才知道他是牛肉耶～～XDDD
我吃了一顆..破戒了～哭哭！！不過他吃起來真的鮮很甜..然後吃不太出來是牛肉倒是了
！！
搖柱燒賣皇 與 香菇素菜包
來澳門當然會吃到燒賣，這燒賣包有香菇與鮮肉，香氣很濃很鮮..大概就比台灣的好吃這
樣！！
香菇素菜包裡面包的就是雪裡紅菜，雪裡紅要入味好吃其實不容易，但他們處裡的還不錯
，只是不合我口味而已～
春捲的鮮蝦真的有大隻，牛肉球好吃～
燒賣其實香氣很重很濃郁..素菜包裡面的雪裡紅真的不是我的菜（攤手）
鮮蟹肉冬茸羹
蟹肉很鮮美，口味印象中偏淡一些，還蠻清爽又鮮美的！！！
明爐燒鵝
其實吃起來有點像台灣的茶鵝，肉質很像，但他外皮又很像烤鴨，脆脆的～
所以他其實結合了烤鴨的脆皮口感，卻有茶鵝那入味又滑嫩多汁的優點，非常好吃
燒鵝皮脆之餘還依舊保留油脂，讓口感滑嫩又肉香十足..
鵝肉真的很入味，滑嫩又鮮甜，重點是肉汁都有保留住，真的很推薦喔︿︿
上湯油麥菜
菜名挺特別的，但我吃起來就是燙青菜這樣～XDDD
雞絲燴伊麵
這麵很特別，吃起來就像大一號的意麵，就口感有點澎鬆澎鬆的那種～XDD
用雞絲金針等配菜勾欠調味，口感的確比起其它菜來比較清淡，不過是填飽肚子的好物！
！
甜點：楊汁甘露
採用草莓、芒果、西米露等酸酸甜甜的水果特製而成
甜甜酸酸的口感很是特別，有去味解膩的效果～
下飛機到澳門的第一餐午餐吃的很是豐盛
我們準備前往參觀Hard Rock酒店，正準備離開喜迎樓時，看到窗外瀑布很美～
Hard Rock酒店還有瀑布流水的景觀，很壯觀阿～～
因為吃完午餐後忙著參觀Hard Rock酒店，還有等著看水舞間的秀，所以幾乎都待在酒店
，因此晚餐又來到喜迎樓報到啦！！而且兩餐菜色都不一樣，所以我乾脆集中一篇一起寫
這樣！！！
潮粵錦繡拼盤
這拼盤還蠻划算的，一次吃到叉燒、燒臘、油雞、油豆腐..真的很超值..
金栗燴魚肚羹
這湯頭好熟悉，有點康寶濃湯的FU～
不過那一顆顆的不知是魚肚還是金栗，吃起來還蠻Q的！！
麒麟玉樹斑塊
我真的覺得取菜名的人亂有創意一把的
這道是石斑魚（？）與豆腐還有培根一起製作而成的鮮美料理...魚肉又嫩又新鮮..
招牌黑椒蜜餞跪燒雞
喜迎樓的燒鵝或燒雞都好好吃喔～～烤的脆又油亮的皮，光看就讓人食指大動..
至於肉質一樣又滑嫩又好吃，不過我比較喜歡燒鵝，那肉質比較香也比較揪西～～
宮保爆蝦仁
宮保雞丁大家吃過吧～這一道就只是把雞丁換成蝦仁這樣..
不過鹹鹹辣辣的口感完全是我的菜阿..很下飯來著！！！
北菇扒翡翠
北菇好大一顆，吸飽了湯汁漲的很肥美的香菇，可以想像咬下去有多爆汁了...
蠔油的醬汁口感有點鹹...不過我發現澳門的菜都有點重口味安捏～這邊人吃很重鹹..
欖菜燒腩粒香芋炒飯
這炒飯就炒飯阿，菜名取的這麼繞口是想累死誰阿～XDDD
不過還是要誇一下大廚，這炒飯可是炒的粒粒分明..看起來有點乾，不過吃起來就很剛好
..
至於香芋在哪裡？我吃不出來有芋頭耶～人家說炒飯炒麵是最能看出大廚水準的，因為越
是簡單的菜色越是不簡單阿.
薑茶芝麻湯丸
這個好吃，薑茶的甜度是太高了一些，不過很薑喔..不那麼甜的話會超好喝..
芝麻湯圓也是好芝麻喔～（廢話）就是很芝麻香，濃郁又香甜....讚
環球鮮果盤
那個長滿粉刺的草莓跟台灣其實還是有點不太相同，他們粉刺比較大顆（指）
還有現在是九月竟然有草莓，不對季節的水果～果然很酸澀...XDDD
其餘的鳳梨、西瓜、哈密瓜、香瓜都超甜的阿..吃起來跟台灣都一樣耶！！
Hard Rock酒店裡面有喜迎樓、江戶、滿堂彩等知名餐廳，如果想在Hard Rock酒店用餐，
選擇真的很多。
不過要地道粵式美食真的要來『喜迎樓』，他們家的燒鵝與燒雞都超好吃的說～提供給大
家參考喔︿︿
精彩網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15167026
Hard Rock
消費時間：2011年九月
地址：澳門路氹連貫公路，新濠天地Hard Rock酒店
電話：(853)8868-3338
新濠天地官方網站
網址： http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/
水舞間官方網站
網址： http://thehouseofdancingwater.com/tc
MIKA出走美食日誌
http://www.wretch.cc/blog/beauty31083
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